对动植物的观察主要是为了让幼儿观察动物和植物的外形特征,了解它们的生长过程,激发幼儿热爱自然、热爱科学的兴趣与情感,促进幼儿认知能力的发展,并学习简单的劳动技能和培养幼儿手脑并用的能力。