涂膜的主要性质和质量标准是 。涂膜保鲜的特点:发挥 作用 , 防止氧化、变色,减少 散失,抑制生鲜食品表面 的生长,保持食品的风味,保持和增加果蔬的 ,提高食品外观可接受性,减少食品在贮运过程中机械损伤和可发挥保鲜增效作用等。