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【简答题】
茶多酚, 绿茶提取物 、 儿茶素 、 绿茶浸膏粉 该商品为浅棕褐色粉末,含 95.8% 的茶多酚(茶叶中 30 多种酚类物质的总称) 。 该商品以茶叶为原料制得,加工工艺:绿茶原料 — 破碎 — 纯水提取 — 离心 — 浓缩 — 乙酸乙酯萃取精制 — 喷雾干燥 — 粉末过筛 — 包装 。 可作为添加剂广泛应用于保健品 、 食品 、 饮料 、 化妆品等领域 。
题目标签:
绿茶提取物
喷雾干燥
乙酸乙酯
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参考答案:
举一反三
【简答题】茶叶中富含茶多酚,具有很好的保健作用。某研究小组以绿茶为材料,探究绿茶提取物对糖尿病大鼠餐后血糖浓度的影响。完善以下实验步骤:①选取(),随机分为A、B两组,每组3只。②A组大鼠灌胃适量的绿茶提取物和淀粉,B组大鼠灌胃()。③断食一定时间后,A、B组灌胃适量的淀粉,分别在0h、1h后测定()。
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【简答题】【名词解释】乙酸乙酯;醋酸乙酯
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【单选题】喷雾干燥时,牛奶与通入干燥室的热空气直接接触 ,瞬间( )蒸发。
A.
0.01-0.04s
B.
0.1-0.4s
C.
0.04-0.08s
D.
0.4-0.8s
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【单选题】关于喷雾干燥叙述正确的是()
A.
干燥温度高,不适于热敏性药物
B.
可获得硬颗粒状干燥制品
C.
能保持中药的色香味
D.
相对密度为1.0~1.35的中药料液均可进行喷雾干燥
E.
必须加入助溶剂以增加干燥制品的溶解度
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【简答题】简述喷雾干燥的原理及分类
查看完整题目与答案
【单选题】喷雾干燥与沸腾干燥的最大区别是( )。
A.
喷雾干燥是液化技术
B.
喷雾干燥适应于液态物料干燥
C.
喷雾干燥适于连续化批量生产
D.
喷雾干燥适于湿粒性物料的干燥
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【单选题】乙酸乙酯与足量的CH3MgCl反应,其产物是
A.
丙酮
B.
乙酸
C.
叔丁醇
D.
异丙醇
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【简答题】A.烘干干燥B.减压干燥C.沸腾干燥D.喷雾干燥E.冷冻干燥一般药材的干燥多选用
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【多选题】速溶咖啡粉可以使用喷雾干燥和冷冻干燥两种方式生产,下列说法正确的是
A.
相较于冷冻干燥,喷雾干燥所需的干燥时间更长
B.
冷冻干燥的产品风味物质保留更多
C.
喷雾干燥可以进行连续化生产,而冷冻干燥机不能
D.
由于低温环境和真空系统的存在,冷冻干燥的生产成本更加高昂
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【判断题】喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。( )
A.
正确
B.
错误
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0.01-0.04s
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0.1-0.4s
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0.04-0.08s
D.
0.4-0.8s
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A.
干燥温度高,不适于热敏性药物
B.
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C.
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A.
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B.
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A.
正确
B.
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