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【单选题】

非酯型儿茶素又叫简单儿茶素,其具有苦并有甜的气味,以下哪组是( )

A.
ECG、EGCG;
B.
EC、EGC;
C.
EC、ECG;
D.
EGC、EGCG。
题目标签：儿茶素单儿
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举一反三

【多选题】下列儿茶素中属于醋型的是（）
A.
L-表没食子儿茶素
B.
L-表儿茶素
C.
L-表没食子儿茶素没食子酸醋
D.
L-表儿茶素没食子酸酷
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【简答题】咖啡碱能与儿茶素及其氧化产物发生“____”。
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【判断题】茶多酚就是指儿茶素（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列儿茶素属复杂儿茶素的是( )
A.
C
B.
EC
C.
EGCG
D.
GC
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【单选题】儿茶素属于
A.
缩合鞣酸的前体化合物
B.
缩合鞣酸    
C.
没食子鞣酸
D.
逆没食子鞣酸    
E.
鞣红
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【单选题】高效液相色谱法测茶叶中儿茶素类含量时，与被测物质的含量成正比的是（）
A.
半峰宽
B.
峰面积
C.
保留时间
D.
峰高
查看完整题目与答案

【判断题】茶叶中的儿茶素占茶多酚的60%-80%。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】(+)儿茶素的结构属于 （ ）
A.
黄酮类
B.
异黄酮类
C.
黄烷类
D.
二氢黄酮类
E.
查耳酮类
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【单选题】儿茶素属于 _____ ?
A.
单宁
B.
黄烷 -3- 醇
C.
黄烷 -3,4- 二醇
D.
原花青素
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【单选题】儿茶素是
A.
橙酮类化合物
B.
查耳酮类化合物
C.
黄酮醇类化合物
D.
黄烷醇类化合物
E.
异黄酮类化合物
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A.
正确
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A.
C
B.
EC
C.
EGCG
D.
GC
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【单选题】儿茶素属于
A.
缩合鞣酸的前体化合物
B.
缩合鞣酸    
C.
没食子鞣酸
D.
逆没食子鞣酸    
E.
鞣红
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A.
半峰宽
B.
峰面积
C.
保留时间
D.
峰高
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A.
正确
B.
错误
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A.
黄酮类
B.
异黄酮类
C.
黄烷类
D.
二氢黄酮类
E.
查耳酮类
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A.
单宁
B.
黄烷 -3- 醇
C.
黄烷 -3,4- 二醇
D.
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A.
橙酮类化合物
B.
查耳酮类化合物
C.
黄酮醇类化合物
D.
黄烷醇类化合物
E.
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