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【单选题】

影响食品化学反应的因素包括( )

A.
氧气
B.
水分
C.
湿度
D.
食品自身因素
题目标签：影响食品化学化学反应
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参考答案：
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【单选题】影响夜间检修安全的坑、井、洼、沟、陡坡等均应设（）。
A.
警告信号灯
B.
填平
C.
盖板
D.
围栏
查看完整题目与答案
气体深冷分离工>二氧化碳提纯考试题目

【单选题】大气中HCl的光化学反应过程如下,属于次级过程的_______。 1、HCl + hν→ H· + Cl· 2、H· + HCl → H 2 + Cl· 3、Cl·+ Cl·+ M → Cl 2
A.
1，2，3
B.
1，2
C.
1，3
D.
2，3
查看完整题目与答案

【单选题】下列影响组分容量因子的主要因素（）。
A.
固定液性质
B.
载气种类
C.
柱长
D.
柱的直径
查看完整题目与答案

【多选题】食品化学的研究结果可应用于()
A.
产品配料比
B.
产品加工工艺
C.
食品贮藏方法
D.
食品风味变化
查看完整题目与答案

【单选题】燃烧是物质起剧烈变化的一种化学反应的( )。
A.
途径
B.
流程
C.
现象
D.
过程
查看完整题目与答案

【单选题】主要影响全口义齿咀嚼功能的区为（）
A.
主承托区
B.
副承托区
C.
缓冲区
D.
边缘封闭区
E.
后堤区
查看完整题目与答案

【多选题】根据研究对象的化学属性，可将食品化学分为（ ）。
A.
食品蛋白质化学
B.
食品碳水化合物化学
C.
食品脂类化学
D.
食品风味化学
查看完整题目与答案

【多选题】铝热化学反应不是（）反应。
A.
氧化
B.
还原
C.
脱氧
D.
氧化还原
查看完整题目与答案

【多选题】标准的 18 洞球场,影响它的整体面积的因素有哪些?( )
A.
球道总长度
B.
球道的平均宽度
C.
球道的景观美观性和配置
D.
球道前缘距离发球台的远近
查看完整题目与答案

【多选题】电晕对系统的影响有()。
A.
损耗电功率
B.
改变线路参数
C.
对通讯有相当大的影响
D.
没有影响
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A.
警告信号灯
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填平
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盖板
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A.
1，2，3
B.
1，2
C.
1，3
D.
2，3
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A.
固定液性质
B.
载气种类
C.
柱长
D.
柱的直径
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A.
产品配料比
B.
产品加工工艺
C.
食品贮藏方法
D.
食品风味变化
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A.
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B.
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主承托区
B.
副承托区
C.
缓冲区
D.
边缘封闭区
E.
后堤区
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A.
食品蛋白质化学
B.
食品碳水化合物化学
C.
食品脂类化学
D.
食品风味化学
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A.
氧化
B.
还原
C.
脱氧
D.
氧化还原
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【多选题】标准的 18 洞球场,影响它的整体面积的因素有哪些?( )
A.
球道总长度
B.
球道的平均宽度
C.
球道的景观美观性和配置
D.
球道前缘距离发球台的远近
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【多选题】电晕对系统的影响有()。
A.
损耗电功率
B.
改变线路参数
C.
对通讯有相当大的影响
D.
没有影响
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