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【单选题】

意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。

A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
题目标签：咖啡豆比例
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举一反三

【多选题】咖啡豆的天敌是（）
A.
光
B.
热
C.
氧气
D.
潮湿
查看完整题目与答案

【判断题】为了保证咖啡的纯正口味,不同种子的咖啡豆是不能混合使用的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装，其目的是释放()。
A.
氮气
B.
二氧化碳
C.
氧气
D.
一氧化碳
查看完整题目与答案

【简答题】什么是按比例分担方式？
查看完整题目与答案
医保知识竞赛考试题目

【判断题】罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏酸。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作猪肉茸泥打水的比例以( )为宜。
A.
1:1
B.
1:1.5
C.
1:1.2
D.
1:0.6~0.8
查看完整题目与答案

【判断题】“五眼”的比例是标准脸型?
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】烘焙程度又称烘焙度,由烘焙温度及烘焙时间决定,烘焙时间越短,咖啡豆颜色越深。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】美国唯一生产咖啡豆的地区是( )
A.
阿拉斯加
B.
北卡罗莱州
C.
纽约州
D.
夏威夷
查看完整题目与答案

【单选题】意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。
A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
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【判断题】衬衫与脸型的比例是相反。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】a=6.3b，a与b成（）比例。
查看完整题目与答案

【单选题】下列指标中比例越低，说明偿债能力越强的是
A.
营运资本与长期负债之比
B.
利息保障倍数
C.
资产负债率
D.
流动比率
查看完整题目与答案

【单选题】速卖通的佣金比例约为
A.
1%-5%
B.
3%-10%
C.
5%-20%
D.
10%-20%
查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于阿拉比卡咖啡豆主要种植地的是
A.
南美洲哥伦比亚
B.
非洲刚果
C.
亚洲印尼
D.
非洲埃塞俄比亚
查看完整题目与答案

【单选题】已腐败的发酵咖啡豆称为什么？（）
A.
褐豆
B.
灰豆
C.
腐豆
D.
黑豆
查看完整题目与答案

【单选题】（）占咖啡豆质量的17%，是浓醇味的来源
A.
蛋白质
B.
脂肪
C.
焦糖
D.
氨基酸
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>咖啡师考试考试题目

【单选题】关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()
A.
烘焙程度越深，口味越好
B.
烘焙程度越浅，口味越好
C.
适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
D.
咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
查看完整题目与答案

【单选题】大样图采取的比例是
A.
1 ： 10
B.
1 ： 100
C.
1 ： 50
D.
1 ： 200
查看完整题目与答案

【简答题】现磨咖啡国咖啡豆消耗量的比例约为( )。
查看完整题目与答案
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光
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A.
正确
B.
错误
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A.
氮气
B.
二氧化碳
C.
氧气
D.
一氧化碳
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【简答题】什么是按比例分担方式？
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【判断题】罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏酸。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作猪肉茸泥打水的比例以( )为宜。
A.
1:1
B.
1:1.5
C.
1:1.2
D.
1:0.6~0.8
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】烘焙程度又称烘焙度,由烘焙温度及烘焙时间决定,烘焙时间越短,咖啡豆颜色越深。
A.
正确
B.
错误
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A.
阿拉斯加
B.
北卡罗莱州
C.
纽约州
D.
夏威夷
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A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
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【判断题】衬衫与脸型的比例是相反。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】a=6.3b，a与b成（）比例。
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【单选题】下列指标中比例越低，说明偿债能力越强的是
A.
营运资本与长期负债之比
B.
利息保障倍数
C.
资产负债率
D.
流动比率
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【单选题】速卖通的佣金比例约为
A.
1%-5%
B.
3%-10%
C.
5%-20%
D.
10%-20%
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【单选题】下列不属于阿拉比卡咖啡豆主要种植地的是
A.
南美洲哥伦比亚
B.
非洲刚果
C.
亚洲印尼
D.
非洲埃塞俄比亚
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【单选题】已腐败的发酵咖啡豆称为什么？（）
A.
褐豆
B.
灰豆
C.
腐豆
D.
黑豆
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【单选题】（）占咖啡豆质量的17%，是浓醇味的来源
A.
蛋白质
B.
脂肪
C.
焦糖
D.
氨基酸
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【单选题】关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()
A.
烘焙程度越深，口味越好
B.
烘焙程度越浅，口味越好
C.
适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
D.
咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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【单选题】大样图采取的比例是
A.
1 ： 10
B.
1 ： 100
C.
1 ： 50
D.
1 ： 200
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【简答题】现磨咖啡国咖啡豆消耗量的比例约为( )。
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