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【判断题】

500g木耳可涨发2500g。

A.
正确
B.
错误
题目标签：涨发木耳
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参考答案：
举一反三

【判断题】涨发鱼翅时，必须刮沙。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】1000克水量为96%的一堆鲜木耳，经晾晒后水分蒸发了一些，含水量降为92% ,其质量变为（ ）克。
A.
880
B.
500
C.
480
D.
250
查看完整题目与答案

【简答题】木耳生产工艺如何？
查看完整题目与答案

【简答题】为什么黑木耳宜配猪脑？
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【判断题】涨发好的勒笋用刀切开,有白茬即为发好。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】简述黑木耳形态特征？
查看完整题目与答案

【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳的涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【多选题】碱水涨发的关键包括（）。
A.
控制碱水温度
B.
涨发前原料一定要泡软
C.
控制碱水的浓度
D.
涨发前原料质地要一致
E.
避免使用金属器皿涨发
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【单选题】过去不大被人重视的有色食品，如今日益受到青睐，对有色食品的偏爱已经逐渐成为食品消费的强劲新潮。 近些年来，随着物质生活的不断改善，“饥不择食”的时代已成为历史。在吃得饱、吃得好的基础上，人们还普遍要求所吃食品有更高的营养价值、更多的保健功能和更明显的医疗作用。 黑色食品格外引人注目。黑色食品，泛指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。如：黑稻米、黑面包、黑芝麻、黑大豆、黑松子、黑木耳...
A.
战争时代
B.
饥不择食
C.
温饱时代
D.
革命时代
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【判断题】黑木耳等植物性食物中铁含量较高。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】蘑菇、木耳属于生态系统中的哪种成分（）A.非生物成分Ｂ.生产者C.消费者Ｄ.分解者
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【简答题】野生的木耳多生长于（）。
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【单选题】银耳、木耳均为有隔担子菌。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】500g木耳可涨发2500g。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】黑木耳有哪些保健作用？
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【单选题】干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是（）。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【判断题】黑木耳养菌室最好上下各留出50-1500px高的空间，以利于通风换气
A.
正确
B.
错误
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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【单选题】涨发燕窝选用的器皿是（）
A.
玻璃器皿或洁白陶质器皿
B.
白搪瓷盘或洁白陶质器皿
C.
铝质器皿或洁白陶质器皿
D.
铁质器皿或洁白陶质器皿
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【判断题】木耳属于高等植物。( )
A.
正确
B.
错误
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相关题目：
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】1000克水量为96%的一堆鲜木耳，经晾晒后水分蒸发了一些，含水量降为92% ,其质量变为（ ）克。
A.
880
B.
500
C.
480
D.
250
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳的涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【多选题】碱水涨发的关键包括（）。
A.
控制碱水温度
B.
涨发前原料一定要泡软
C.
控制碱水的浓度
D.
涨发前原料质地要一致
E.
避免使用金属器皿涨发
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【单选题】过去不大被人重视的有色食品，如今日益受到青睐，对有色食品的偏爱已经逐渐成为食品消费的强劲新潮。 近些年来，随着物质生活的不断改善，“饥不择食”的时代已成为历史。在吃得饱、吃得好的基础上，人们还普遍要求所吃食品有更高的营养价值、更多的保健功能和更明显的医疗作用。 黑色食品格外引人注目。黑色食品，泛指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。如：黑稻米、黑面包、黑芝麻、黑大豆、黑松子、黑木耳...
A.
战争时代
B.
饥不择食
C.
温饱时代
D.
革命时代
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【判断题】黑木耳等植物性食物中铁含量较高。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】蘑菇、木耳属于生态系统中的哪种成分（）A.非生物成分Ｂ.生产者C.消费者Ｄ.分解者
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【单选题】银耳、木耳均为有隔担子菌。( )
A.
正确
B.
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【判断题】500g木耳可涨发2500g。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】黑木耳有哪些保健作用？
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【单选题】干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是（）。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【判断题】黑木耳养菌室最好上下各留出50-1500px高的空间，以利于通风换气
A.
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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
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【单选题】涨发燕窝选用的器皿是（）
A.
玻璃器皿或洁白陶质器皿
B.
白搪瓷盘或洁白陶质器皿
C.
铝质器皿或洁白陶质器皿
D.
铁质器皿或洁白陶质器皿
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【判断题】木耳属于高等植物。( )
A.
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