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【单选题】

煎制法在加热前要烧热锅再放入冷油,行业中称之为(),这样是为了防止原料粘锅。

A.
冷锅冷油
B.
冷锅热油
C.
热锅热油
D.
热锅冷油
题目标签:原料冷油加热
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举一反三

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是(  )

A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80

【多选题】过食生冷油腻引起的泄泻,治疗宜用:

A.
解表散寒
B.
淡渗利湿
C.
燥脾化湿
D.
消食导滞
E.
芳香化湿

【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。

A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中
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B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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A.
解表散寒
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淡渗利湿
C.
燥脾化湿
D.
消食导滞
E.
芳香化湿
【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。
A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中
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