大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【单选题】

腌渍保藏本质是（）

A.
用盐或糖的高渗透压使食品脱水，使微生物失水
B.
腌制品利用高渗透压使微生物细胞破裂
C.
利用盐的毒害作用杀死微生物
D.
利用香辛料的防腐作用杀死微生物
题目标签：腌渍保藏藏本
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
参考答案：
举一反三

【多选题】列藏本最早见于何年莫斯科出版的《亚非人民》杂志一文？
A.
1948年
B.
1956年
C.
1964年
D.
1972年
查看完整题目与答案
企事业内部考试类>社会福利考试试卷考试题目

【简答题】简述腌渍保藏原理？
查看完整题目与答案

【单选题】腌渍保藏的原理为（）。
A.
降低食品的水分活性
B.
不破坏营养素
C.
不改变渗透压
D.
杀菌
E.
发酵
查看完整题目与答案

【单选题】腌渍保藏的原理为（）。
A.
降低食品的水分活性
B.
不破坏营养素
C.
不改变渗透压
D.
杀菌
E.
发酵
查看完整题目与答案
营养（师）>食品卫生与管理考试题目

【单选题】（）列藏本最早见于何年莫斯科出版的《亚非人民》杂志一文？
A.
1948年
B.
1956年
C.
1964年
D.
1972年
查看完整题目与答案

【简答题】简述腌渍保藏原理。
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品生物技术考试题目

【简答题】下面程序的功能是显示具有n个元素的数组s中的最大元素。 #define N 20 main() { int i,a[N]； for(i=0；iscanf("%d",&a[i])； printf("%d\n", ① )； } fmax(int s[],int n) { int k,p； for(p=0,k=p；pif(s[p]>s[k]) ② ； return(k)； } 收藏本题 收起解析
查看完整题目与答案

【简答题】腌渍保藏
查看完整题目与答案

【简答题】试分析生成性目标的价值取向及它的优势与局限。 收藏本题 收起解析
查看完整题目与答案

【单选题】腌渍保藏的原理是( )。
A.
降低食品的水分活性
B.
杀菌
C.
不改变渗透压
D.
不破坏营养素
查看完整题目与答案
相关题目：
【多选题】列藏本最早见于何年莫斯科出版的《亚非人民》杂志一文？
A.
1948年
B.
1956年
C.
1964年
D.
1972年
查看完整题目与答案
【简答题】简述腌渍保藏原理？
查看完整题目与答案
【单选题】腌渍保藏的原理为（）。
A.
降低食品的水分活性
B.
不破坏营养素
C.
不改变渗透压
D.
杀菌
E.
发酵
查看完整题目与答案
【单选题】腌渍保藏的原理为（）。
A.
降低食品的水分活性
B.
不破坏营养素
C.
不改变渗透压
D.
杀菌
E.
发酵
查看完整题目与答案
【单选题】（）列藏本最早见于何年莫斯科出版的《亚非人民》杂志一文？
A.
1948年
B.
1956年
C.
1964年
D.
1972年
查看完整题目与答案
【简答题】简述腌渍保藏原理。
查看完整题目与答案
【简答题】下面程序的功能是显示具有n个元素的数组s中的最大元素。 #define N 20 main() { int i,a[N]； for(i=0；iscanf("%d",&a[i])； printf("%d\n", ① )； } fmax(int s[],int n) { int k,p； for(p=0,k=p；pif(s[p]>s[k]) ② ； return(k)； } 收藏本题 收起解析
查看完整题目与答案
【简答题】腌渍保藏
查看完整题目与答案
【简答题】试分析生成性目标的价值取向及它的优势与局限。 收藏本题 收起解析
查看完整题目与答案
【单选题】腌渍保藏的原理是( )。
A.
降低食品的水分活性
B.
杀菌
C.
不改变渗透压
D.
不破坏营养素
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭