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【单选题】

茄果类原料是以植物的()作为食用部位的蔬菜原料,如西红柿、茄子、尖椒等。

A.
B.
果实
C.
D.
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举一反三

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。

A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质

【单选题】蕃茄:西红柿

A.
茄子:豆角
B.
花生:花生油
C.
玉米;小麦
D.
马铃薯:土豆

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是(  )

A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80

【单选题】下列选项中植物姿态不同的一组是()。

A.
香樟、广玉兰、鹅掌楸
B.
栾树、黄连木、金枝干头柏
C.
蜡梅、紫荆、金钟花
D.
中华绣线菊、云南黄馨、粉花绣线菊

【单选题】请选出1种观果植物( )。

A.
佛手
B.
油茶花
C.
高山榕
D.
假槟榔

【单选题】下列特征中,为大戟科植物普遍具有的是()。

A.
对生、边脉
B.
乳汁、腺体
C.
边脉、托叶环痕
D.
透明油点、芳香气味

【单选题】蕃茄:西红柿

A.
泰州:南京
B.
亚洲:欧洲
C.
菠萝:凤梨
D.
果酱:柑桔
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A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
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【单选题】蕃茄:西红柿
A.
茄子:豆角
B.
花生:花生油
C.
玉米;小麦
D.
马铃薯:土豆
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是(  )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
【单选题】下列选项中植物姿态不同的一组是()。
A.
香樟、广玉兰、鹅掌楸
B.
栾树、黄连木、金枝干头柏
C.
蜡梅、紫荆、金钟花
D.
中华绣线菊、云南黄馨、粉花绣线菊
【单选题】请选出1种观果植物( )。
A.
佛手
B.
油茶花
C.
高山榕
D.
假槟榔
【单选题】下列特征中,为大戟科植物普遍具有的是()。
A.
对生、边脉
B.
乳汁、腺体
C.
边脉、托叶环痕
D.
透明油点、芳香气味
【单选题】蕃茄:西红柿
A.
泰州:南京
B.
亚洲:欧洲
C.
菠萝:凤梨
D.
果酱:柑桔
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