大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【单选题】
红油糕是传统的风味面点小吃,系()食品。
A.
中秋节
B.
清明节
C.
重阳节
D.
端午节
题目标签:
红油
油糕
如何将EXCEL生成题库手机刷题
相关题库:
中级面点工题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【判断题】糯米饭、凉粉、、凉皮、奶油糕点中容易污染沙门氏菌。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】红油水饺”使用的馅心为( )。
查看完整题目与答案
【单选题】红油热拌肚片属于()着色法。
A.
热渗
B.
浇黏
C.
拌和
D.
腌渍
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【单选题】千层油糕属于( )。
A.
京式面点
B.
苏式面点
C.
广式面点
D.
川式面点
查看完整题目与答案
【单选题】千层油糕,最后须叠成()层厚约7CM的坯。
A.
64
B.
84
C.
54
D.
44
查看完整题目与答案
【判断题】扬州小吃“三绝”指的是三丁包子、翡翠烧卖、千层油糕。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】红油
查看完整题目与答案
【单选题】千层油糕有()层。
A.
32
B.
64
C.
108
D.
千层
查看完整题目与答案
【单选题】制作“波丝油糕”的面团应采用的水温是()
A.
冷水(30℃以下)
B.
温水(55℃)
C.
烫水(85℃)
D.
沸水(95℃以上)
查看完整题目与答案
【单选题】蒸 千层油糕 应采用( )。
A.
旺火
B.
中上火
C.
中火
D.
中慢火
查看完整题目与答案
相关题目:
【判断题】糯米饭、凉粉、、凉皮、奶油糕点中容易污染沙门氏菌。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】红油水饺”使用的馅心为( )。
查看完整题目与答案
【单选题】红油热拌肚片属于()着色法。
A.
热渗
B.
浇黏
C.
拌和
D.
腌渍
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【单选题】千层油糕属于( )。
A.
京式面点
B.
苏式面点
C.
广式面点
D.
川式面点
查看完整题目与答案
【单选题】千层油糕,最后须叠成()层厚约7CM的坯。
A.
64
B.
84
C.
54
D.
44
查看完整题目与答案
【判断题】扬州小吃“三绝”指的是三丁包子、翡翠烧卖、千层油糕。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】红油
查看完整题目与答案
【单选题】千层油糕有()层。
A.
32
B.
64
C.
108
D.
千层
查看完整题目与答案
【单选题】制作“波丝油糕”的面团应采用的水温是()
A.
冷水(30℃以下)
B.
温水(55℃)
C.
烫水(85℃)
D.
沸水(95℃以上)
查看完整题目与答案
【单选题】蒸 千层油糕 应采用( )。
A.
旺火
B.
中上火
C.
中火
D.
中慢火
查看完整题目与答案
参考解析:
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布