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【单选题】

揉捻投叶量一般为揉桶容积的()。

A.
60~65%
B.
70~75%
C.
85~90%
D.
95~100%
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举一反三

【单选题】手工揉捻根据手势不同分为( )。

A.
单把揉和双把揉
B.
单把揉和三把揉
C.
双把揉和三把揉
D.
单把揉、双把揉和三把揉

【单选题】揉捻的目的是()。

A.
做形
B.
破碎叶细胞
C.
都是
D.
都不是

【单选题】单缸总容积是指哪部分的容积。()

A.
活塞在上止点时,其顶部以上容积
B.
活塞在下止点时,其顶部以上容积
C.
发动机各气缸的容积之和
D.
活塞顶部以上的容积之和

【单选题】揉捻原则是()。

A.
嫩叶轻压短揉
B.
老叶重压长揉
C.
解决分筛,多次揉捻
D.
以上都是

【单选题】1号胶囊的容积为()

A.
1.42ml
B.
0.95ml
C.
0.67ml
D.
0.48ml
E.
0.37ml

【多选题】名优率茶揉捻的原则有

A.
加压力度,轻-重-轻
B.
冷揉
C.
长时重揉
D.
热揉

【多选题】工夫红茶揉捻的目的是()。

A.
挤出茶汁,有利于冲泡
B.
紧缩外形,使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒,有利贮运
C.
使酶促作用加速,有利于发酵
D.
有利于提高香气

【多选题】工夫红茶揉捻的目的是()。

A.
挤出茶汁,有利于冲泡
B.
紧缩外形,使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒,有利贮运
C.
使酶促作用加速,有利于发酵
D.
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做形
B.
破碎叶细胞
C.
都是
D.
都不是
【单选题】单缸总容积是指哪部分的容积。()
A.
活塞在上止点时,其顶部以上容积
B.
活塞在下止点时,其顶部以上容积
C.
发动机各气缸的容积之和
D.
活塞顶部以上的容积之和
【单选题】揉捻原则是()。
A.
嫩叶轻压短揉
B.
老叶重压长揉
C.
解决分筛,多次揉捻
D.
以上都是
【单选题】1号胶囊的容积为()
A.
1.42ml
B.
0.95ml
C.
0.67ml
D.
0.48ml
E.
0.37ml
【多选题】名优率茶揉捻的原则有
A.
加压力度,轻-重-轻
B.
冷揉
C.
长时重揉
D.
热揉
【多选题】工夫红茶揉捻的目的是()。
A.
挤出茶汁,有利于冲泡
B.
紧缩外形,使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒,有利贮运
C.
使酶促作用加速,有利于发酵
D.
有利于提高香气
【多选题】工夫红茶揉捻的目的是()。
A.
挤出茶汁,有利于冲泡
B.
紧缩外形,使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒,有利贮运
C.
使酶促作用加速,有利于发酵
D.
有利于提高香气
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