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【单选题】

食品中加入苯甲酸钠的主要目的是

A.
着色
B.
发色
C.
脱色
D.
抗氧化
E.
防腐
题目标签：苯甲酸钠甲酸钠
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参考答案：
举一反三

【单选题】咖啡因在溶解过程中加入苯甲酸钠,苯甲酸钠在此溶液制备中的作用是
A.
延缓水解
B.
防腐作用
C.
增溶作用
D.
助溶作用
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸钠与咖啡因按 1: 1 的比例配成的溶液, 其名称就是 ( )
A.
黄嘌呤
B.
可可碱
C.
茶碱
D.
E.
吡拉西坦
查看完整题目与答案

【简答题】苯甲酸及其盐类一般在（）苯甲酸钠抑菌效果显著，最适宜的pH值为（）
查看完整题目与答案

【简答题】简述双相滴定法测定苯甲酸钠含量的原理。
查看完整题目与答案
医学临床三基(药师)>药物分析基本知识考试题目

【单选题】下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误表述为
A.
在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4
B.
相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同
C.
分子态的苯甲酸抑菌作用强
D.
苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
E.
pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
查看完整题目与答案

【单选题】在苯甲酸钠的作用下，咖啡因溶解度由1:50增大至1:1．2，苯甲酸钠的作用是( )
A.
增溶剂
B.
助溶剂
C.
潜溶剂
D.
组成复方
查看完整题目与答案

【判断题】水的硬度过高时，苯甲酸钠过多时与柠檬酸作用生成苯甲酸结晶体。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】使用苯甲酸钠的PH为（）
A.
PH=4
B.
PH<4
C.
PH>4
D.
PH>7
查看完整题目与答案

【单选题】在苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，苯甲酸钠的作用是（）
A.
增溶
B.
助溶
C.
潜溶
D.
乳化
E.
助悬
查看完整题目与答案

【单选题】若要增加咖啡因的溶解度，加入苯甲酸钠的目的是______。()
A.
增大离子强度
B.
防腐
C.
助溶
D.
增溶
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸和苯甲酸钠最适宜防腐条件为( )
A.
pH4以下
B.
pH6以下
C.
pH7以下
D.
pH8以下
E.
pHl0以下
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )
A.
B.
pH4
C.
pH5
D.
pH6
查看完整题目与答案

【单选题】下列对苯甲酸与苯甲酸钠的叙述，正确的是
A.
防腐作用依靠苯甲酸解离的离子
B.
一般用量为0.01%～0.25%
C.
降低pH有利于其发挥防腐作用
D.
pH在5以上防腐作用最好
E.
pH在4以下时，用量不得少于0.5%
查看完整题目与答案

【判断题】二乙硫代氨甲酸钠比色法测Cu，选择测定波长为400nm。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】说明用双相滴定法测定苯甲酸钠含量的原理?
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸钠
A.
增溶剂
B.
乳化剂
C.
助悬剂
D.
A+B
E.
三者都不是
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【判断题】咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1：50增大到1：1.2，苯甲酸钠的作用是助溶。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
医学临床三基(药师)>药剂学基本知识考试题目

【单选题】苯甲酸钠和葡萄糖的CRH值分别为88％和82％，根据Elder假说，两者混合物的CRH值约为
A.
66％
B.
72％
C.
78％
D.
84％
E.
90％
查看完整题目与答案

【单选题】饮料中苯甲酸钠和糖精钠的分析,通常应选用下面的装置和玻璃仪器
A.
蒸馏装置，用园底烧瓶和冷凝管
B.
分馏装置，用园底烧瓶和分馏柱
C.
萃取装置，用分液漏斗和烧杯
D.
回流装置，用园底烧瓶和空气冷凝管
查看完整题目与答案

【判断题】苯甲酸钠在水中的溶解度低于苯甲酸。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
相关题目：
【单选题】咖啡因在溶解过程中加入苯甲酸钠,苯甲酸钠在此溶液制备中的作用是
A.
延缓水解
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防腐作用
C.
增溶作用
D.
助溶作用
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【单选题】苯甲酸钠与咖啡因按 1: 1 的比例配成的溶液, 其名称就是 ( )
A.
黄嘌呤
B.
可可碱
C.
茶碱
D.
E.
吡拉西坦
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【简答题】苯甲酸及其盐类一般在（）苯甲酸钠抑菌效果显著，最适宜的pH值为（）
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【简答题】简述双相滴定法测定苯甲酸钠含量的原理。
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【单选题】下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误表述为
A.
在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4
B.
相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同
C.
分子态的苯甲酸抑菌作用强
D.
苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
E.
pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
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【单选题】在苯甲酸钠的作用下，咖啡因溶解度由1:50增大至1:1．2，苯甲酸钠的作用是( )
A.
增溶剂
B.
助溶剂
C.
潜溶剂
D.
组成复方
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【判断题】水的硬度过高时，苯甲酸钠过多时与柠檬酸作用生成苯甲酸结晶体。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】使用苯甲酸钠的PH为（）
A.
PH=4
B.
PH<4
C.
PH>4
D.
PH>7
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【单选题】在苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，苯甲酸钠的作用是（）
A.
增溶
B.
助溶
C.
潜溶
D.
乳化
E.
助悬
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【单选题】若要增加咖啡因的溶解度，加入苯甲酸钠的目的是______。()
A.
增大离子强度
B.
防腐
C.
助溶
D.
增溶
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【单选题】苯甲酸和苯甲酸钠最适宜防腐条件为( )
A.
pH4以下
B.
pH6以下
C.
pH7以下
D.
pH8以下
E.
pHl0以下
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【单选题】苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )
A.
B.
pH4
C.
pH5
D.
pH6
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【单选题】下列对苯甲酸与苯甲酸钠的叙述，正确的是
A.
防腐作用依靠苯甲酸解离的离子
B.
一般用量为0.01%～0.25%
C.
降低pH有利于其发挥防腐作用
D.
pH在5以上防腐作用最好
E.
pH在4以下时，用量不得少于0.5%
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【判断题】二乙硫代氨甲酸钠比色法测Cu，选择测定波长为400nm。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】说明用双相滴定法测定苯甲酸钠含量的原理?
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【单选题】苯甲酸钠
A.
增溶剂
B.
乳化剂
C.
助悬剂
D.
A+B
E.
三者都不是
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【判断题】咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1：50增大到1：1.2，苯甲酸钠的作用是助溶。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】苯甲酸钠和葡萄糖的CRH值分别为88％和82％，根据Elder假说，两者混合物的CRH值约为
A.
66％
B.
72％
C.
78％
D.
84％
E.
90％
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【单选题】饮料中苯甲酸钠和糖精钠的分析,通常应选用下面的装置和玻璃仪器
A.
蒸馏装置，用园底烧瓶和冷凝管
B.
分馏装置，用园底烧瓶和分馏柱
C.
萃取装置，用分液漏斗和烧杯
D.
回流装置，用园底烧瓶和空气冷凝管
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【判断题】苯甲酸钠在水中的溶解度低于苯甲酸。
A.
正确
B.
错误
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