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【判断题】

淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。()

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举一反三

【单选题】淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。

A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小

【单选题】下列不属于淮扬菜系的菜是()。

A.
清炖狮子头
B.
蟹黄汤包
C.
毛血旺
D.
大煮千丝
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A.
清炖狮子头
B.
蟹黄汤包
C.
毛血旺
D.
大煮千丝
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