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【判断题】
天津酸辣汤的切制标准是鸭血6*0.3,木耳丝、黄花菜一切二段,虾仁一分为四,千叶豆腐切为0.3*6厘米的丝,香菜4厘米的段。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
一分为四
木耳丝
酸辣汤
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参考答案:
举一反三
【单选题】二战后的德国,被()一分为四。
A.
英国、美国、西班牙、法国
B.
英国、美国、苏联、法国
C.
英国、中国、美国、法国
D.
苏联、葡萄牙、英国、美国
查看完整题目与答案
【判断题】天津酸辣汤的出品投量标准是虾仁30克(2个),海兔子30克,木耳丝30克,黄花菜丝30克,鸭血丝50克,千叶豆腐丝50克,金针菇30克,香菜段5克,鸡蛋2个。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在视频中当MASK为( )时,网络被一分为四
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【判断题】天津酸辣汤的切制标准是鸭血6*0.3,木耳丝、黄花菜一切二段,虾仁一分为四,千叶豆腐切为0.3*6厘米的丝,香菜4厘米的段。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】酸辣汤属于什么味型?
A.
咸鲜
B.
酸甜
C.
酸辣
D.
麻辣
查看完整题目与答案
【单选题】鲁迅曾说:“一碗酸辣汤,耳闻口讲的,总不如亲自呷一口的明白”,这体现了教学原则中( )。
A.
巩固性原则
B.
启发性原则
C.
直观性原则
D.
因材施教原则
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C.
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D.
苏联、葡萄牙、英国、美国
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】天津酸辣汤的切制标准是鸭血6*0.3,木耳丝、黄花菜一切二段,虾仁一分为四,千叶豆腐切为0.3*6厘米的丝,香菜4厘米的段。
A.
正确
B.
错误
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A.
咸鲜
B.
酸甜
C.
酸辣
D.
麻辣
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A.
巩固性原则
B.
启发性原则
C.
直观性原则
D.
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