创建自己的小题库
搜索
【判断题】
冷冻干燥是将食品中的水分先冻结成冰,然后在较高真空度下,将冰直接转化为蒸汽而除去,从而使食品获得干燥的方法。
A.
正确
B.
错误
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
反馈
收藏
举报参考答案：
举一反三
【单选题】关于冷冻干燥制品的优点，下列叙述中不正确的是
A.
生物活性不变，对热敏感的药物可避免高温而分解变质
B.
干燥在真空低温中进行，虽制品含水量较高，但药物不易氧化
C.
制品质地疏松，加水后迅速溶解恢复原有特性
D.
产品所含微粒较其他生产方法产生的少
E.
外观色泽均匀，形态饱满
【单选题】冷冻干燥的工艺流程正确的是
A.
预冻→升华→再干燥→测共熔点
B.
测共熔点→预冻→升华→再干燥
C.
预冻→测共熔点→升华→再干燥
D.
预冻→测共熔点→再干燥→升华
E.
测共熔点→预冻→再干燥
相关题目：
【单选题】关于冷冻干燥制品的优点，下列叙述中不正确的是
A.
生物活性不变，对热敏感的药物可避免高温而分解变质
B.
干燥在真空低温中进行，虽制品含水量较高，但药物不易氧化
C.
制品质地疏松，加水后迅速溶解恢复原有特性
D.
产品所含微粒较其他生产方法产生的少
E.
外观色泽均匀，形态饱满
【单选题】冷冻干燥的工艺流程正确的是
A.
预冻→升华→再干燥→测共熔点
B.
测共熔点→预冻→升华→再干燥
C.
预冻→测共熔点→升华→再干燥
D.
预冻→测共熔点→再干燥→升华
E.
测共熔点→预冻→再干燥
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
