大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【简答题】

果胶酶法

题目标签：果胶酶
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
参考答案：
举一反三

【单选题】果胶酶常在 0-4°C 下保存,其原因是( )
A.
此温度下，酶的活性最高。
B.
此温度下，酶变性失活。
C.
低温可以降低酶的活性，但酶不变性失活。
D.
自然条件下，果胶酶常在 0-4 ℃ 下发生催化作用。
查看完整题目与答案

【单选题】果胶酶常在0～4℃下保存。其原因是[ ]
A.
此温度条件下，酶的活性最高
B.
此温度条件下，酶变性失活
C.
低温可降低酶的活性，但酶不变性失活
D.
自然条件下，果胶酶常在0～4℃下发生催化作用
查看完整题目与答案

【单选题】用发酵工业生产果胶酶的常用生物是[ ]
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
细菌
查看完整题目与答案

【简答题】当探究温度对果胶酶活性的影响时,哪个因素是自变量,哪些因素应该保持不变?
查看完整题目与答案

【判断题】果胶酶常用于牛肉的嫩化、果汁和果酒的澄清。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】如何使用果胶酶？
查看完整题目与答案

【判断题】果胶酶和纤维素酶都是一类酶的统称。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】果胶酶不存在于：
A.
动物细胞中
B.
植物细胞中
C.
霉菌细胞中
D.
细菌细胞中
查看完整题目与答案

【单选题】下列不能产生果胶酶的是（）
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
放线菌
查看完整题目与答案

【单选题】探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。
A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
查看完整题目与答案

【简答题】果胶酶法
查看完整题目与答案

【单选题】下列不能产生果胶酶的是（）
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
放线菌
查看完整题目与答案
大学试题>生物安全考试题目

【判断题】微生物发酵是果胶酶的主要获取途径。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】果蔬成熟后变软和果胶酶的作用无关。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】为什么果胶酶所以可以用做果汁的澄清剂？
查看完整题目与答案

【单选题】下列不是果胶酶成分的是[ ]
A.
纤维素酶
B.
果胶分解酶
C.
多聚半乳糖醛酸酶
D.
果胶酯酶
查看完整题目与答案

【单选题】下列不是果胶酶成分的是 [ ]
A.
纤维素酶
B.
果胶分解酶
C.
多聚半乳糖醛酸酶
D.
果胶酯酶
查看完整题目与答案
高中生物>果胶酶在果汁生产中的作用考试题目

【单选题】在果胶酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 [ ]
A.
产生气泡
B.
溶液呈蓝色
C.
溶液呈紫色
D.
产生砖红色沉淀
查看完整题目与答案
高中生物>实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质考试题目

【单选题】探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为 [ ]
A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
查看完整题目与答案
高中生物>果胶酶在果汁生产中的作用考试题目

【单选题】果胶酶澄清杏汁的最佳条件为果胶酶添加量为（ ）
A.
0.2%
B.
0.08%
C.
0.8%
D.
0.02%
查看完整题目与答案
相关题目：
【单选题】果胶酶常在 0-4°C 下保存,其原因是( )
A.
此温度下，酶的活性最高。
B.
此温度下，酶变性失活。
C.
低温可以降低酶的活性，但酶不变性失活。
D.
自然条件下，果胶酶常在 0-4 ℃ 下发生催化作用。
查看完整题目与答案
【单选题】果胶酶常在0～4℃下保存。其原因是[ ]
A.
此温度条件下，酶的活性最高
B.
此温度条件下，酶变性失活
C.
低温可降低酶的活性，但酶不变性失活
D.
自然条件下，果胶酶常在0～4℃下发生催化作用
查看完整题目与答案
【单选题】用发酵工业生产果胶酶的常用生物是[ ]
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
细菌
查看完整题目与答案
【简答题】当探究温度对果胶酶活性的影响时,哪个因素是自变量,哪些因素应该保持不变?
查看完整题目与答案
【判断题】果胶酶常用于牛肉的嫩化、果汁和果酒的澄清。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】如何使用果胶酶？
查看完整题目与答案
【判断题】果胶酶和纤维素酶都是一类酶的统称。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】果胶酶不存在于：
A.
动物细胞中
B.
植物细胞中
C.
霉菌细胞中
D.
细菌细胞中
查看完整题目与答案
【单选题】下列不能产生果胶酶的是（）
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
放线菌
查看完整题目与答案
【单选题】探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。
A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
查看完整题目与答案
【简答题】果胶酶法
查看完整题目与答案
【单选题】下列不能产生果胶酶的是（）
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
放线菌
查看完整题目与答案
【判断题】微生物发酵是果胶酶的主要获取途径。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】果蔬成熟后变软和果胶酶的作用无关。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】为什么果胶酶所以可以用做果汁的澄清剂？
查看完整题目与答案
【单选题】下列不是果胶酶成分的是[ ]
A.
纤维素酶
B.
果胶分解酶
C.
多聚半乳糖醛酸酶
D.
果胶酯酶
查看完整题目与答案
【单选题】下列不是果胶酶成分的是 [ ]
A.
纤维素酶
B.
果胶分解酶
C.
多聚半乳糖醛酸酶
D.
果胶酯酶
查看完整题目与答案
【单选题】在果胶酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 [ ]
A.
产生气泡
B.
溶液呈蓝色
C.
溶液呈紫色
D.
产生砖红色沉淀
查看完整题目与答案
【单选题】探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为 [ ]
A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
查看完整题目与答案
【单选题】果胶酶澄清杏汁的最佳条件为果胶酶添加量为（ ）
A.
0.2%
B.
0.08%
C.
0.8%
D.
0.02%
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭