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【简答题】

果胶酶法

题目标签：果胶酶
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参考答案：
举一反三

【单选题】用发酵工业生产果胶酶的常用生物是[ ]
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
细菌
查看完整题目与答案

【简答题】如何使用果胶酶？
查看完整题目与答案

【判断题】果胶酶和纤维素酶都是一类酶的统称。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列不能产生果胶酶的是（）
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
放线菌
查看完整题目与答案

【单选题】探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。
A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
查看完整题目与答案

【简答题】果胶酶法
查看完整题目与答案

【单选题】下列不能产生果胶酶的是（）
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
放线菌
查看完整题目与答案
大学试题>生物安全考试题目

【判断题】果蔬成熟后变软和果胶酶的作用无关。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】为什么果胶酶所以可以用做果汁的澄清剂？
查看完整题目与答案

【单选题】果胶酶澄清杏汁的最佳条件为果胶酶添加量为（ ）
A.
0.2%
B.
0.08%
C.
0.8%
D.
0.02%
查看完整题目与答案
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【单选题】用发酵工业生产果胶酶的常用生物是[ ]
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列不能产生果胶酶的是（）
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
放线菌
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【单选题】探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。
A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
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【单选题】下列不能产生果胶酶的是（）
A.
植物
B.
霉菌
C.
酵母菌
D.
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A.
正确
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错误
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【单选题】果胶酶澄清杏汁的最佳条件为果胶酶添加量为（ ）
A.
0.2%
B.
0.08%
C.
0.8%
D.
0.02%
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