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【单选题】

用甲醇钠的苯-甲醇溶液测定高级羧酸含量时，可以选用（）指示剂。

A.
甲基红
B.
结晶紫
C.
酚酞
D.
百里酚蓝
题目标签：甲醇溶液酸含量甲醇钠
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举一反三

【判断题】毛蛋白中的含硫氨基酸含量高。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
畜牧、兽医科学>畜牧生产学考试题目

【单选题】槲寄生中的齐墩果酸含量测定采用
A.
重量法
B.
酸碱滴定法
C.
分光光度法
D.
高效液相色谱法
E.
薄层扫描法
查看完整题目与答案

【单选题】加入二氯氧化锆甲醇溶液形成黄色络合物，再加入枸橼酸后黄色不消退的是
A.
二氢黄酮
B.
5-羟基黄酮
C.
黄酮醇
D.
3-羟基黄酮
E.
异黄酮
查看完整题目与答案

【单选题】某饲粮中蛋氨酸含量为0.75%，仔猪对蛋氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中蛋氨酸的化学评分为( )
A.
25
B.
50
C.
75
D.
200
查看完整题目与答案

【单选题】测黄酮、黄酮醇类化合物的甲醇钠紫外光谱，吸收带红移，但峰强随时间延长而衰退，说明该化合物有
A.
3-羟基
B.
5-羟基
C.
4'-羟基
D.
7-羟基
E.
邻二酚羟基
查看完整题目与答案

【单选题】药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
A.
丁酸
B.
乙酸
C.
丙酸
D.
己酸
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>白酒酿造工考试考试题目

【判断题】白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】在逆境的条件下植物体内脱落酸含量会()。
A.
减少
B.
增多
C.
变化不大
D.
不确定
查看完整题目与答案

【简答题】用下列方法既能测定蛋白质含量又能测定氨基酸含量的是（）
查看完整题目与答案

【单选题】茶叶籽油的化学特征是含有丰富的不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸含量要占脂肪酸总量的（ ）左右。
A.
80%
B.
40%
C.
50%
D.
60%
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A.
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A.
重量法
B.
酸碱滴定法
C.
分光光度法
D.
高效液相色谱法
E.
薄层扫描法
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【单选题】加入二氯氧化锆甲醇溶液形成黄色络合物，再加入枸橼酸后黄色不消退的是
A.
二氢黄酮
B.
5-羟基黄酮
C.
黄酮醇
D.
3-羟基黄酮
E.
异黄酮
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【单选题】某饲粮中蛋氨酸含量为0.75%，仔猪对蛋氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中蛋氨酸的化学评分为( )
A.
25
B.
50
C.
75
D.
200
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【单选题】测黄酮、黄酮醇类化合物的甲醇钠紫外光谱，吸收带红移，但峰强随时间延长而衰退，说明该化合物有
A.
3-羟基
B.
5-羟基
C.
4'-羟基
D.
7-羟基
E.
邻二酚羟基
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【单选题】药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
A.
丁酸
B.
乙酸
C.
丙酸
D.
己酸
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【判断题】白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在逆境的条件下植物体内脱落酸含量会()。
A.
减少
B.
增多
C.
变化不大
D.
不确定
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【简答题】用下列方法既能测定蛋白质含量又能测定氨基酸含量的是（）
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【单选题】茶叶籽油的化学特征是含有丰富的不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸含量要占脂肪酸总量的（ ）左右。
A.
80%
B.
40%
C.
50%
D.
60%
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