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【单选题】

以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）。

A.
牛油
B.
花生油
C.
猪油
D.
椰子油
E.
黄油
题目标签：脂肪酸必需脂肪酸
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【填空题】（）是使不饱和的脂肪酸加氢成为饱和固态的过程。
查看完整题目与答案
食品科学技术>农产品贮运与加工考试题目

【单选题】人体的必需脂肪酸是（）
A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
查看完整题目与答案

【单选题】N——6系列的必需脂肪酸是( )
A.
花生四烯酸
B.
α—亚麻酸
C.
胆固醇
D.
亚油酸
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪项是必需脂肪酸的生理功能()
A.
供能
B.
合成前列腺素的前体
C.
促进食欲
D.
稳定细胞膜
查看完整题目与答案

【单选题】属于必需脂肪酸的是
A.
油酸
B.
花生四烯酸
C.
亚油酸
D.
γ-亚麻酸
E.
棕榈油酸
查看完整题目与答案

【判断题】纯净的脂肪酸及甘油酯是黄绿色的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】属于必须脂肪酸的是
A.
亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
B.
油酸、亚麻酸、花生四烯酸
C.
亚油酸、软脂酸、花生四烯酸
D.
亚麻酸、硬脂酸、亚油酸
E.
亚麻酸、亚油酸、软脂酸
查看完整题目与答案

【判断题】相同碳原子的脂肪酸和糖类彻底氧化分解释放的能量是不相同的，糖类释放的能量多于脂肪酸释放的能量。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】n-6 系列的必需脂肪酸是 ( )
A.
花生四烯酸
B.
α- 亚麻酸
C.
胆固醇
D.
亚油酸
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【简答题】脂肪酸和胆固醇等从头合成所需的氢由________提供。
查看完整题目与答案
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不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
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A.
花生四烯酸
B.
α—亚麻酸
C.
胆固醇
D.
亚油酸
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A.
供能
B.
合成前列腺素的前体
C.
促进食欲
D.
稳定细胞膜
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【单选题】属于必需脂肪酸的是
A.
油酸
B.
花生四烯酸
C.
亚油酸
D.
γ-亚麻酸
E.
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A.
正确
B.
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A.
亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
B.
油酸、亚麻酸、花生四烯酸
C.
亚油酸、软脂酸、花生四烯酸
D.
亚麻酸、硬脂酸、亚油酸
E.
亚麻酸、亚油酸、软脂酸
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A.
正确
B.
错误
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A.
花生四烯酸
B.
α- 亚麻酸
C.
胆固醇
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