大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【简答题】

酸菜鱼

题目标签：酸菜鱼
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
参考答案：
举一反三

【判断题】酸菜鱼上菜时，漏勺左，汤勺右并排扣在鱼盘上。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】酸菜鱼、毛血旺是（）的代表菜
A.
上河帮
B.
下河帮
C.
小河帮
查看完整题目与答案

【简答题】「酸菜鱼」属于我国（）菜系。
查看完整题目与答案

【简答题】Marissa likes spicy food and she especially likes Sichuan Food. Today she goes to a Sichuan food restaurant, and the waitress gives a menu to her.Question 28 Recognizing Characters: What's the price o...
查看完整题目与答案

【单选题】份酸菜鱼中，用盛油勺舀出热油放入花椒和干辣椒再倒入大勺中一共炸（），浇在鱼上
A.
3秒
B.
8秒
C.
15秒
D.
10秒
查看完整题目与答案

【单选题】“酸菜鱼”属于我国哪个菜系？
A.
重庆菜
B.
鲁菜
查看完整题目与答案

【单选题】名菜酸菜鱼属于（ ）菜系。
A.
川菜
B.
粤菜
C.
苏菜
D.
湘菜
查看完整题目与答案

【单选题】6眼电磁炉，酸菜鱼汤煮制时间，大份是？（）
A.
120秒
B.
150秒
C.
180秒
D.
270秒
查看完整题目与答案

【多选题】酸菜鱼高汤操作关键点有哪些？（）
A.
每次取汤加水后需要大火煲汤
B.
骨饼回来一定要按照要求保管，不能出现变质变味
C.
成品高汤餐中没有取用，要用1档火保温，收市时汤必须烧开，防止高汤变质变味
D.
高汤第一天晚上换料后加水烧开，第二天早上烧开后需要大火煲煮2小时并加入浓汤料包5分钟后才可以使用
查看完整题目与答案

【单选题】酸菜鱼属于的菜系是()。
A.
川菜
B.
粤菜
C.
苏菜
D.
湘菜
查看完整题目与答案
相关题目：
【判断题】酸菜鱼上菜时，漏勺左，汤勺右并排扣在鱼盘上。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】酸菜鱼、毛血旺是（）的代表菜
A.
上河帮
B.
下河帮
C.
小河帮
查看完整题目与答案
【简答题】「酸菜鱼」属于我国（）菜系。
查看完整题目与答案
【简答题】Marissa likes spicy food and she especially likes Sichuan Food. Today she goes to a Sichuan food restaurant, and the waitress gives a menu to her.Question 28 Recognizing Characters: What's the price o...
查看完整题目与答案
【单选题】份酸菜鱼中，用盛油勺舀出热油放入花椒和干辣椒再倒入大勺中一共炸（），浇在鱼上
A.
3秒
B.
8秒
C.
15秒
D.
10秒
查看完整题目与答案
【单选题】“酸菜鱼”属于我国哪个菜系？
A.
重庆菜
B.
鲁菜
查看完整题目与答案
【单选题】名菜酸菜鱼属于（ ）菜系。
A.
川菜
B.
粤菜
C.
苏菜
D.
湘菜
查看完整题目与答案
【单选题】6眼电磁炉，酸菜鱼汤煮制时间，大份是？（）
A.
120秒
B.
150秒
C.
180秒
D.
270秒
查看完整题目与答案
【多选题】酸菜鱼高汤操作关键点有哪些？（）
A.
每次取汤加水后需要大火煲汤
B.
骨饼回来一定要按照要求保管，不能出现变质变味
C.
成品高汤餐中没有取用，要用1档火保温，收市时汤必须烧开，防止高汤变质变味
D.
高汤第一天晚上换料后加水烧开，第二天早上烧开后需要大火煲煮2小时并加入浓汤料包5分钟后才可以使用
查看完整题目与答案
【单选题】酸菜鱼属于的菜系是()。
A.
川菜
B.
粤菜
C.
苏菜
D.
湘菜
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭