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【单选题】

乳清总固体占原料乳总干物质的（ ），乳清蛋白占总乳蛋白的20%。

A.
二分之一
B.
三分之一
C.
四分之一
D.
五分之一
题目标签：干物质清蛋白乳蛋白
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参考答案：
举一反三

【单选题】干奶牛的日粮应以青粗饲料为主，干物质控制在奶牛体重的（ ）。
A.
1.6%~2.0%
B.
1.7%~2.3%
C.
1.9%~2.4%
D.
1.8%~2.2%
查看完整题目与答案

【判断题】大豆开花结荚期是大豆积累干物质最多的时期，也是产量形成的重要时期。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
农艺师考试>大豆考试题目

【单选题】酒糟和啤酒槽中蛋白质含量相当丰富,一般占干物质的( ),且蛋白质的饲用效价高。
A.
22% ～ 29%
B.
38% ～ 47%
C.
25% ～ 32%
D.
10% ～ 21%
查看完整题目与答案

【单选题】乳蛋白测定消化过程中，为了提高溶液沸点，所用的催化剂是（ ）。
A.
硫酸铜
B.
硫酸氢钾
C.
硫酸
D.
硫酸钾
查看完整题目与答案

【单选题】泌乳盛期奶牛钙的含量一般应占到日粮总干物质的:
A.
0.2%～0.4%
B.
0.4%～0.6%
C.
0.6%～0.8%
D.
0.8%～1%
查看完整题目与答案

【多选题】能与清蛋白结合的物质有
A.
游离胆红素
B.
结合胆红素
C.
脂肪酸
D.
水杨酸
查看完整题目与答案

【单选题】全球陆地的净初级生产力大约为（）t×a -1 干物质。
A.
120×10 9
B.
120×10 8
C.
50×10 9
D.
50×10 8
查看完整题目与答案

【单选题】胰凝乳蛋白酶不能使用的催化机制是()
A.
金属催化
B.
共价催化
C.
广义酸催化
D.
广义碱催化
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【单选题】易出现腹水的血清清蛋白是
A.
<25g／L
B.
<30g／L
C.
<35g／L
D.
<40g／L
E.
<45g／L
查看完整题目与答案

【单选题】(　　)营养条件和受光条件均较差，叶片薄，结构松，干物质少，含水量高，烘烤时变 黄快，脱水快，变黄后不易定色。
A.
上部叶
B.
中部叶
C.
下部叶
D.
脚叶
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【简答题】其他卵清蛋白
查看完整题目与答案

【单选题】牛的粗饲料应是日粮之主体，一般粗饲料应占日粮干物质的（）。
A.
40%--60%
B.
20%--30%
C.
70%--80%
D.
10%--20%
查看完整题目与答案

【简答题】牛乳蛋白质有什么营养特性?
查看完整题目与答案

【简答题】怎样计算产奶牛的干物质采食量？
查看完整题目与答案

【判断题】乳中除去水之外的物质称为干物质。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】乳蛋白中的蛋白质为（）。
A.
结合蛋白
B.
简单蛋白
C.
磷蛋白
D.
球蛋白
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食品化学综合练习考试题目

【单选题】植物体的干物质总量中有（）来自植物的光合作用。
A.
75～80%
B.
80～85%
C.
85～90%
D.
90～95%
查看完整题目与答案

【单选题】育肥牛的饲料用块根块茎代替部分谷实料：按干物质计算，块根与相应谷物籽实所含代谢能（）
A.
相等
B.
多出
C.
较少
查看完整题目与答案

【单选题】《土壤干物质和水分的测定-重量法》（HJ613－2011）测定土壤干物质和水分时，用于烘干新鲜潮湿土壤的具盖容器容积至少为（）
A.
100ml
B.
25ml
C.
50ml
D.
80ml
查看完整题目与答案

【单选题】占细菌细胞干物质百分数最高的是（）
A.
蛋白质
B.
核酸
C.
碳水化合物
D.
脂肪
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相关题目：
【单选题】干奶牛的日粮应以青粗饲料为主，干物质控制在奶牛体重的（ ）。
A.
1.6%~2.0%
B.
1.7%~2.3%
C.
1.9%~2.4%
D.
1.8%~2.2%
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【判断题】大豆开花结荚期是大豆积累干物质最多的时期，也是产量形成的重要时期。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】酒糟和啤酒槽中蛋白质含量相当丰富,一般占干物质的( ),且蛋白质的饲用效价高。
A.
22% ～ 29%
B.
38% ～ 47%
C.
25% ～ 32%
D.
10% ～ 21%
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【单选题】乳蛋白测定消化过程中，为了提高溶液沸点，所用的催化剂是（ ）。
A.
硫酸铜
B.
硫酸氢钾
C.
硫酸
D.
硫酸钾
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【单选题】泌乳盛期奶牛钙的含量一般应占到日粮总干物质的:
A.
0.2%～0.4%
B.
0.4%～0.6%
C.
0.6%～0.8%
D.
0.8%～1%
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【多选题】能与清蛋白结合的物质有
A.
游离胆红素
B.
结合胆红素
C.
脂肪酸
D.
水杨酸
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【单选题】全球陆地的净初级生产力大约为（）t×a -1 干物质。
A.
120×10 9
B.
120×10 8
C.
50×10 9
D.
50×10 8
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【单选题】胰凝乳蛋白酶不能使用的催化机制是()
A.
金属催化
B.
共价催化
C.
广义酸催化
D.
广义碱催化
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【单选题】易出现腹水的血清清蛋白是
A.
<25g／L
B.
<30g／L
C.
<35g／L
D.
<40g／L
E.
<45g／L
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【单选题】(　　)营养条件和受光条件均较差，叶片薄，结构松，干物质少，含水量高，烘烤时变 黄快，脱水快，变黄后不易定色。
A.
上部叶
B.
中部叶
C.
下部叶
D.
脚叶
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【简答题】其他卵清蛋白
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【单选题】牛的粗饲料应是日粮之主体，一般粗饲料应占日粮干物质的（）。
A.
40%--60%
B.
20%--30%
C.
70%--80%
D.
10%--20%
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【简答题】牛乳蛋白质有什么营养特性?
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【简答题】怎样计算产奶牛的干物质采食量？
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【判断题】乳中除去水之外的物质称为干物质。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】乳蛋白中的蛋白质为（）。
A.
结合蛋白
B.
简单蛋白
C.
磷蛋白
D.
球蛋白
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【单选题】植物体的干物质总量中有（）来自植物的光合作用。
A.
75～80%
B.
80～85%
C.
85～90%
D.
90～95%
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【单选题】育肥牛的饲料用块根块茎代替部分谷实料：按干物质计算，块根与相应谷物籽实所含代谢能（）
A.
相等
B.
多出
C.
较少
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【单选题】《土壤干物质和水分的测定-重量法》（HJ613－2011）测定土壤干物质和水分时，用于烘干新鲜潮湿土壤的具盖容器容积至少为（）
A.
100ml
B.
25ml
C.
50ml
D.
80ml
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【单选题】占细菌细胞干物质百分数最高的是（）
A.
蛋白质
B.
核酸
C.
碳水化合物
D.
脂肪
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