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【简答题】

原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆有何区别？

题目标签：原果汁浓缩果汁果汁糖

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参考答案：

举一反三

【单选题】果味型碳酸饮料中的原果汁含量( )。

A.

不低于 2.5%

B.

低于 2.5%

C.

不低于 10%

D.

低于 10%

查看完整题目与答案

【单选题】压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现,节省了空间,提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点。

A.

缩一缩

B.

减一减

C.

加一加

D.

扩一扩

查看完整题目与答案

【判断题】鸡尾酒是一种量少,而冰镇的饮料,他以啤酒威士忌或其他烈酒为基酒,再加以果汁糖等其他材料,以搅拌法或摇荡法法调制而成。

A.

正确

B.

错误

查看完整题目与答案

【判断题】果味型碳酸饮料是含有一定量原果汁的碳酸饮料,一般果汁含量≥2.5%。正确答案：

A.

正确

B.

错误

查看完整题目与答案

【判断题】反渗透法浓缩果汁，同传统的蒸发法相比，具有较好的保持果蔬汁风味、营养成分、降低能耗和操作简单等优点，而且能提高果蔬汁的稳定性

A.

正确

B.

错误

查看完整题目与答案

【单选题】有甲乙两个杯子，甲杯中有800毫升果汁，乙杯中有1300毫升果汁，往两个杯子中加进同样多的果汁后，两杯中的果汁量之比是5:7，那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是( )。

A.

3:8

B.

8:13

C.

5:13

D.

3:7

查看完整题目与答案

【简答题】原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆有何区别？

查看完整题目与答案

【单选题】水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（）左右而制成。

A.

30%

B.

40%

C.

50%

D.

60%

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【单选题】果汁型碳酸饮料中原果汁含量不低于（）质量分数。

A.

0.5%

B.

1.5%

C.

2%

D.

2.5%

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【单选题】有甲乙两个杯子，甲杯中有800毫升果汁，乙杯中有1300毫升果汁，往两个杯子中加进同样多的果汁后，两杯中的果汁量之比是5:7，那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是______。

A.

3:8

B.

8:13

C.

5:13

D.

3:7

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A.

不低于 2.5%

B.

低于 2.5%

C.

不低于 10%

D.

低于 10%

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【单选题】压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现,节省了空间,提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点。

A.

缩一缩

B.

减一减

C.

加一加

D.

扩一扩

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【判断题】鸡尾酒是一种量少,而冰镇的饮料,他以啤酒威士忌或其他烈酒为基酒,再加以果汁糖等其他材料,以搅拌法或摇荡法法调制而成。

A.

正确

B.

错误

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【判断题】果味型碳酸饮料是含有一定量原果汁的碳酸饮料,一般果汁含量≥2.5%。正确答案：

A.

正确

B.

错误

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【判断题】反渗透法浓缩果汁，同传统的蒸发法相比，具有较好的保持果蔬汁风味、营养成分、降低能耗和操作简单等优点，而且能提高果蔬汁的稳定性

A.

正确

B.

错误

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【单选题】有甲乙两个杯子，甲杯中有800毫升果汁，乙杯中有1300毫升果汁，往两个杯子中加进同样多的果汁后，两杯中的果汁量之比是5:7，那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是( )。

A.

3:8

B.

8:13

C.

5:13

D.

3:7

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【简答题】原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆有何区别？

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【单选题】水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（）左右而制成。

A.

30%

B.

40%

C.

50%

D.

60%

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【单选题】果汁型碳酸饮料中原果汁含量不低于（）质量分数。

A.

0.5%

B.

1.5%

C.

2%

D.

2.5%

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【单选题】有甲乙两个杯子，甲杯中有800毫升果汁，乙杯中有1300毫升果汁，往两个杯子中加进同样多的果汁后，两杯中的果汁量之比是5:7，那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是______。

A.

3:8

B.

8:13

C.

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D.

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