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【单选题】
小麦加工后,形成面粉和———,两种成分?
A.
麦麸
B.
米糠
C.
胚乳
D.
米粉
题目标签:
小麦加
面粉
形成
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举一反三
【判断题】錾削时形成的切削角度有前角、后角和楔角,三个角度之和为90°。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】以对社会习惯、社会传统的尊崇为基础而形成的权威是
A.
超凡权威
B.
传统权威
C.
合理—合法权威
D.
个人魅力权威
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【简答题】简述牙胚的组成、来源、形成的组织
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【单选题】面粉的()是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案
【简答题】太阳光线在大气中通过散射而形成的现象有 。
查看完整题目与答案
【多选题】肝硬化形成的主要因素是
A.
肝细胞再生
B.
肝细胞变性坏死
C.
纤维结缔组织增生
D.
小胆管增生
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【判断题】制作花馍要挑选粗糙的小麦加工成粉,凭借灵动的双手将面团捏成各种形状。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
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【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以()为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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中级中式烹调师考试题目
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