【简答题】
大蒜被誉为“天然广谱抗菌素”.大蒜中的两种有效成分大蒜素和蒜氨酸的相关资料如下表所示: 成分 化学式 性 质 大蒜辣素 C 6 H 10 S 2 O 无色油状液体,有臭味,难溶于水 蒜氨酸 C 6 H 10 NO 3 S 无色针状晶体,无气味,易溶于水 (1)表格中提供的是两种成分的______(填“物理”或“化学”)性质. (2)表中蒜氨酸中碳、氧元素的质量比为:______; (3)请从宏观和微观角度分析它们属于不同物质的原因. 宏观:______; 微观:______.
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