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【判断题】

制作大型砂芯时,可在砂芯的中心部位加放砖块或焦炭块以利于排气。()

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举一反三

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】采用MGG和ARGG工艺,焦炭和干气( )。

A.
明显减少
B.
无明显减少
C.
明显增加
D.
无明显增加

【单选题】焦炭塔赶空气时()

A.
蒸汽由塔底给入,从呼吸阀排入放大气
B.
蒸汽由塔底给入,从顶盖排入放大气
C.
蒸汽由塔顶给入,从底盖排入放大气
D.
蒸汽由塔顶给入,从呼吸阀排入放大气

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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D.
以上答案都不对
【单选题】采用MGG和ARGG工艺,焦炭和干气( )。
A.
明显减少
B.
无明显减少
C.
明显增加
D.
无明显增加
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A.
蒸汽由塔底给入,从呼吸阀排入放大气
B.
蒸汽由塔底给入,从顶盖排入放大气
C.
蒸汽由塔顶给入,从底盖排入放大气
D.
蒸汽由塔顶给入,从呼吸阀排入放大气
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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