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【多选题】

适宜加工烤猪皮水的原料是______。

A.
水
B.
麦芽糖
C.
大红浙醋
D.
玫瑰露酒
E.
五香粉
F.
食盐
题目标签：原料加工皮水
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【简答题】“皮水为病，四肢肿，水气在皮肤中，______者，______主之。”
查看完整题目与答案

【简答题】简述有机酸的加工特性？
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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】激光加工的危害有：
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
查看完整题目与答案

【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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A.
正确
B.
错误
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A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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A.
正确
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B.
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C.
电气危害
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A.
正确
B.
错误
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A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
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