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【填空题】

西餐饮酒有餐前酒()。饭中酒()。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯,手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要()。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。

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参考答案:
举一反三

【单选题】下列关于白葡萄酒叙述正确的是_________。

A.
酒色较深,一般显黄绿色
B.
用青葡萄或紫葡萄压榨取汁
C.
具有健脾胃,去腥味的特点
D.
法国波尔多地区出产的被称为葡萄酒之王

【多选题】啤酒杯的特点是( )。

A.
杯壁厚
B.
容量大
C.
口大,可以使酒香散发出来
D.
较好的保持冰镇效果

【多选题】白葡萄酒防氧化措施包括

A.
要选择最佳采收期
B.
原料低温处理,澄清,快速分离
C.
低温密闭发酵
D.
装瓶前添加抗氧化剂
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D.
法国波尔多地区出产的被称为葡萄酒之王
【多选题】啤酒杯的特点是( )。
A.
杯壁厚
B.
容量大
C.
口大,可以使酒香散发出来
D.
较好的保持冰镇效果
【多选题】白葡萄酒防氧化措施包括
A.
要选择最佳采收期
B.
原料低温处理,澄清,快速分离
C.
低温密闭发酵
D.
装瓶前添加抗氧化剂
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