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【简答题】

春笋龙须面 （汤名）

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【简答题】加有鸡蛋的生的龙须面条
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【单选题】（）何处的龙须面是天下一绝？
A.
洛阳
B.
开封
C.
太原
D.
长安
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【简答题】加有鸡蛋的生的龙须面条
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【简答题】加有鸡蛋的生的龙须面条
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【单选题】“龙须面”的成形方法
A.
搓
B.
抻
C.
摊
D.
按
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【简答题】春笋龙须面 （汤名）
查看完整题目与答案

【单选题】龙须面、银丝卷是（）
A.
京式代表品种
B.
广式代表品种
C.
苏式代表品种
D.
四川代表品种
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中级面点工>初级面点工考试题目

【单选题】龙须面选用（）面团。
A.
发酵面团
B.
冷水面团
C.
温水面团
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【单选题】龙须面选用（）面团。
A.
发酵面团
B.
冷水面团
C.
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中级面点工考试题目

【单选题】（）何处的龙须面是天下一绝？
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A.
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B.
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A.
发酵面团
B.
冷水面团
C.
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A.
发酵面团
B.
冷水面团
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