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【判断题】

家常饼是烤制成熟的点心。

A.
正确
B.
错误
题目标签：家常饼烤制
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举一反三

【单选题】烤制大鸡腿最多（）片最少（）片
A.
6-1
B.
5-1
C.
9-1
D.
12-1
查看完整题目与答案

【单选题】280℃的炉温适宜烤制（）。
A.
蛋糕
B.
甘酥
C.
桃酥
D.
烧饼
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心理知识竞赛>大学生心理知识考试题目

【单选题】烤翅每盘最多烤制（）对最少烤制（）对
A.
10-1
B.
20-4
C.
10-2
D.
20-2
查看完整题目与答案

【多选题】烤制产品的口味主要有（）
A.
香辣
B.
孜然
C.
奥尔良
D.
黑椒
E.
蜜汁
查看完整题目与答案

【判断题】烤制的菜肴具有明显的焦香味，菜肴鲜嫩多汁。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】食用烤制和熏制的食物容易致癌，要尽量少吃。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】烤制时要注意炉温,一般旺火适宜烤制( )。
A.
酥条、桃酥等制品
B.
水油皮类的层酥制品
C.
质地较软的蛋糕类制品
D.
各种烧饼和酵母发酵面团类的制品
查看完整题目与答案

【填空题】烤制时炉温保持在（）左右
查看完整题目与答案
中级面点工>初级面点工考试题目

【单选题】280℃的炉温适宜烤制（）。
A.
蛋糕
B.
甘酥
C.
桃酥
D.
烧饼
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【简答题】膜的烤制可以分为（）和（）两种。
查看完整题目与答案
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【单选题】280℃的炉温适宜烤制（）。
A.
蛋糕
B.
甘酥
C.
桃酥
D.
烧饼
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【单选题】烤翅每盘最多烤制（）对最少烤制（）对
A.
10-1
B.
20-4
C.
10-2
D.
20-2
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【多选题】烤制产品的口味主要有（）
A.
香辣
B.
孜然
C.
奥尔良
D.
黑椒
E.
蜜汁
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【判断题】烤制的菜肴具有明显的焦香味，菜肴鲜嫩多汁。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】食用烤制和熏制的食物容易致癌，要尽量少吃。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】烤制时要注意炉温,一般旺火适宜烤制( )。
A.
酥条、桃酥等制品
B.
水油皮类的层酥制品
C.
质地较软的蛋糕类制品
D.
各种烧饼和酵母发酵面团类的制品
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【填空题】烤制时炉温保持在（）左右
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【单选题】280℃的炉温适宜烤制（）。
A.
蛋糕
B.
甘酥
C.
桃酥
D.
烧饼
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【简答题】膜的烤制可以分为（）和（）两种。
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