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【多选题】

以下属于水热法工艺中煮的特点是( )

A.
在一般压力下，食品原料在75摄氏度的水或其他液体中进行加热成熟的工艺称为煮。
B.
煮可分为冷水煮和热水煮两种。
C.
煮鸡蛋和制汤使用冷水煮工艺。
D.
煮畜肉、鱼、蔬菜和面条通常选用沸水煮。
E.
冷水煮是将原料放入冷水中，然后煮沸成熟；沸水煮是水沸后，再放入原料，煮熟。
题目标签：工艺属于水热法
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参考答案：
举一反三

【多选题】以下属于观察法优点的是( )。
A.
自然、客观、准确
B.
直接、简单易行
C.
时间长
D.
费用高
查看完整题目与答案

【简答题】给棉分梳工艺长度
查看完整题目与答案

【单选题】花茶加工的关键工艺是( )。
A.
窨制
B.
杀青
C.
闷黄
D.
发酵
查看完整题目与答案

【单选题】()属于国务院发布的会计行政法规。
A.
《企业会计准则基本准则》
B.
《总会计师条例》
C.
《企业会计制度》
D.
《会计法》
查看完整题目与答案
财会类>会计从业资格考试>财经法规与职业道德试卷考试题目

【单选题】水热法是将宝石置于（）中进行的。
A.
坩埚
B.
高压釜
C.
石锅
D.
铁锅
查看完整题目与答案

【单选题】电极制备的工艺目的是
A.
制作绒面
B.
制作PN结
C.
太阳电池的前表面和背表面制作导电性能优良的金属电极
D.
去除边缘PN结
查看完整题目与答案

【单选题】在500~650℃进行的回火工艺叫（）回火。
A.
低温
B.
中温
C.
高温
D.
再结晶
查看完整题目与答案

【单选题】45钢是工程上常用的钢材，它属于（）
A.
合金钢
B.
铸铁
C.
碳素结构钢
D.
铸钢
查看完整题目与答案

【单选题】识读工艺安装图时，应先看（）。
A.
工艺流程图
B.
平面布置图
C.
总体平面图
D.
图样目录
查看完整题目与答案

【单选题】不属于腹主动脉成对脏支的是
A.
肾上腺中动脉
B.
睾丸动脉
C.
肾动脉
D.
卵巢动脉
E.
肠系膜上动脉
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窨制
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杀青
C.
闷黄
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A.
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B.
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C.
《企业会计制度》
D.
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A.
坩埚
B.
高压釜
C.
石锅
D.
铁锅
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A.
制作绒面
B.
制作PN结
C.
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D.
去除边缘PN结
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A.
低温
B.
中温
C.
高温
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合金钢
B.
铸铁
C.
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B.
睾丸动脉
C.
肾动脉
D.
卵巢动脉
E.
肠系膜上动脉
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