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【判断题】

新鲜面在日本被称为长寿面,是不经高温油炸的蒸煮面,面条外观晶莹、复水迅速完全,耐煮、耐泡、不断条、口感光滑、爽口筋道

A.
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举一反三

【单选题】次高温油泵一般是指()

A.
输送介质为易燃易爆的烃类,入口操作温度大于200℃的泵
B.
输送介质为易燃易爆的烃类,入口操作温度大于150℃的泵
C.
输送介质为温度较高的碱液,入口操作温度大于100℃的泵
D.
输送介质为温度较高的碱液,入口操作温度大于150℃的泵
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【单选题】在高温油中炸发的干料,其体积会______。
A.
略有缩小
B.
缓慢增大
C.
明显增大
D.
急剧增大
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A.
输送介质为易燃易爆的烃类,入口操作温度大于200℃的泵
B.
输送介质为易燃易爆的烃类,入口操作温度大于150℃的泵
C.
输送介质为温度较高的碱液,入口操作温度大于100℃的泵
D.
输送介质为温度较高的碱液,入口操作温度大于150℃的泵
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