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【多选题】
水汽品质劣化的原因有()。
A.
汽包汽水分离器损坏
B.
给水品质差
C.
负荷突然增加
D.
汽包水位过高
题目标签:
品质劣
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举一反三
【填空题】食品因氧气的存在而发生的品质劣化速度和程度与食品与氧气的()有关。
查看完整题目与答案
经济学>商品包装考试题目
【单选题】避免空气对食品品质劣之影响,可使用()
A.
真空包装
B.
纸盒包装
C.
木箱包装
D.
以上皆是
查看完整题目与答案
【单选题】面粉是一种易于品质劣变,储藏稳定性()的粮种。
A.
好
B.
差
C.
一般
D.
不一定
查看完整题目与答案
【简答题】过热蒸汽品质劣化的原因是什么?如何处理?
查看完整题目与答案
【简答题】食品因氧气的存在而发生的品质劣化速度和程度与食品与氧气的()有关。
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【单选题】茶叶后续品质劣变使茶叶滋味( )。
A.
变苦
B.
变淡
C.
变浓
D.
不鲜爽
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【单选题】下列导致食品品质劣变的因素,不属于酶促褐变的是( )
A.
美拉德反应
B.
脂质氧化引起的着色
C.
抗坏血酸引起的褐变
D.
含酸量高 的柠檬、菠萝等原料制成的果汁使 罐壁锡溶出
查看完整题目与答案
【简答题】何为水汽品质劣化的三级处理?
查看完整题目与答案
【简答题】果蔬贮藏期间品质劣变的原因为
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【单选题】面粉是一种易于品质劣变,储藏稳定性( )的粮种。
A.
好
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一般
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A.
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C.
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A.
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【单选题】面粉是一种易于品质劣变,储藏稳定性( )的粮种。
A.
好
B.
差
C.
一般
D.
不一定
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