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【简答题】
测定蛋白质乳化性质的常见指标有 油滴大小和分布、 乳化活力 、 乳化能力、 乳化稳定性,其中()是与乳状液的界面面积有关。
题目标签:
稳定性
界面面积
乳化性
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参考答案:
举一反三
【简答题】什么是电力系统暂态稳定性?
查看完整题目与答案
【简答题】何谓稳定性问题、静态稳定暂态稳定功角稳定
查看完整题目与答案
【单选题】在鸡蛋中,具有乳化性能的卵磷脂存在于( )。
A.
蛋白
B.
蛋黄
C.
蛋壳
D.
气室
查看完整题目与答案
【判断题】蛋白的性能包括:乳化性、气泡性、光泽作用、黏结作用。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】本节课是控制与稳定性的练习。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】钢筋混凝土轨枕断面为矩形比梯形的稳定性好。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列关于药物稳定性加速试验的叙述中,正确的是
A.
试验温度为40±2℃
B.
进行加速试验的供试品要求三批,且为市售包装
C.
试验时间为1、2、3、6个月
D.
试验相对湿度为75%±5%
E.
A、B、C、D均是
查看完整题目与答案
【简答题】简述影响高分子溶液剂稳定性的因素。
查看完整题目与答案
【单选题】一个系统中如果有(),对系统的稳定性不利。
A.
惯性环节
B.
积分环节
C.
振荡环节
D.
延滞环节
查看完整题目与答案
大学试题>自动控制原理考试题目
【单选题】关于运输系统结构的稳定性说法正确的是
A.
系统结构的稳定性会影响系统的功能实现。
B.
为确保系统结构的稳定性,外部环境分析是不需要的,只需要关注系统的内部分析即可。
C.
系统结构的稳定性与系统的环境适应性没有关系。
D.
系统的结构不是多层次的。
查看完整题目与答案
【单选题】西点考试中的乳制品的乳化性主要是乳品中的蛋白质含有()的缘故。
A.
乳清蛋白
B.
乳浊蛋白
C.
蛋清蛋白
D.
乳白蛋白
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【单选题】冰淇淋的起泡性、牛奶中的的乳化性是指蛋白质的( )。
A.
表面性质
B.
水合性质
C.
结构性质
D.
感观性质
查看完整题目与答案
【单选题】农药乳油稳定性测试中应使用( )。
A.
自来水
B.
纯净水
C.
去离子水
D.
标准硬水
查看完整题目与答案
【单选题】下列化合物:相对稳定性次序为() A.HCHO B.CH3CHO C.CH3COCH3 D.C6H5COC6H5
A.
A>B>C>D
B.
A>C>D>B
C.
D>C>B>A
D.
D>A>B>C
查看完整题目与答案
【单选题】反映测量所得结果的可靠性和稳定性的指标是测验的( )
A.
信度
B.
效度
C.
难度
D.
区分度
查看完整题目与答案
【简答题】测定蛋白质乳化性质的常见指标有_______、_______、_______、_______。其中_______是指乳状液的总界面面积,常用_______来表示。
查看完整题目与答案
【判断题】煤的热稳定性为:在高温条件下,能够保持原来粒度的性能。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】液压油应有良好的抗乳化性。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
成品油计量工(中级)考试题目
【简答题】蛋白质载量越(),乳化性能越好。
查看完整题目与答案
【简答题】对于习题6中的H2S吸收反应,已知气一液相界面面积为ai=1200m²/m³ (液体),H2S的亨利常数为HA=8.3×10³mol/( atm·m³)。其他参数同习题6,试分别计算RNH2浓度为30 mol/m3和150 mol/m3时的以液体体积为基准的H2S吸收速率-rAL。
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正确
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乳浊蛋白
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A.
A>B>C>D
B.
A>C>D>B
C.
D>C>B>A
D.
D>A>B>C
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B.
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A.
正确
B.
错误
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