【简答题】
在食物的营养成分中 ( 1 ) 其中由氨基酸组成的物质是 ________ ; 在谷类和根茎类食物中含量丰富的是 ________ ; 由甘油和脂肪酸组成 , 大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是 ________ . ( 2 ) 占人体体重 60% ~ 70% 的营养成分是 ________ . ( 3 ) 既不是构成组织细胞的主要原料 , 也不提供能量的是 ________ .
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