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【简答题】

意大利菜有什么特点？其名菜名点有哪些？

题目标签：名点意大利菜名菜
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参考答案：
举一反三

【单选题】名菜“砂锅鱼头”选用的是
A.
鳊鱼头
B.
鲫鱼头
C.
鲤鱼头
D.
鳙鱼头
查看完整题目与答案

【单选题】下⾯属于⼴东名菜的是
A.
九转⼤肠
B.
⻥⾹⾁丝
C.
⽩云猪⼿
D.
盐⽔鸭
查看完整题目与答案

【单选题】名菜“糖醋黄河鲤鱼”属于（）。
A.
苏菜
B.
鲁菜
C.
徽菜
D.
京菜
查看完整题目与答案

【多选题】济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。
A.
菊花火锅
B.
汤爆双脆
C.
九转大肠
D.
奶汤蒲菜
E.
糖醋鲤鱼
查看完整题目与答案

【多选题】下列菜品中,属于鲁菜代表名菜的有( )。
A.
糖醋鲤鱼
B.
九转大肠
C.
霸王别姬
D.
爽口牛丸
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【判断题】过油肉是山西的名菜代表。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】江苏名点小吃中,( )被定为“中华名小吃”。P184
A.
扬州三丁包子
B.
千层油糕
C.
翡翠烧卖
D.
蟹黄汤包
E.
苏式月饼
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【判断题】中队（站）通常每日点名，休息日和节假日必须点名。点名 由2名单位首长实施。每次点名不得超过5分钟。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】. 制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是
A.
核桃
B.
花生
C.
腰果
D.
松子
E.
：B
F.
2 . 属于苏式蜜饯品种的是
G.
橘饼
H.
蜜枣
I.
杏脯
J.
蜜青梅
查看完整题目与答案

【简答题】“清蒸石蹦”是云南著名（）菜，石蹦喜居海拔1200~2400米的小溪内，以水生昆虫为食。其体长一般达100毫米左右。
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A.
九转⼤肠
B.
⻥⾹⾁丝
C.
⽩云猪⼿
D.
盐⽔鸭
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【单选题】名菜“糖醋黄河鲤鱼”属于（）。
A.
苏菜
B.
鲁菜
C.
徽菜
D.
京菜
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【多选题】济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。
A.
菊花火锅
B.
汤爆双脆
C.
九转大肠
D.
奶汤蒲菜
E.
糖醋鲤鱼
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【多选题】下列菜品中,属于鲁菜代表名菜的有( )。
A.
糖醋鲤鱼
B.
九转大肠
C.
霸王别姬
D.
爽口牛丸
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【判断题】过油肉是山西的名菜代表。( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】江苏名点小吃中,( )被定为“中华名小吃”。P184
A.
扬州三丁包子
B.
千层油糕
C.
翡翠烧卖
D.
蟹黄汤包
E.
苏式月饼
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【判断题】中队（站）通常每日点名，休息日和节假日必须点名。点名 由2名单位首长实施。每次点名不得超过5分钟。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】. 制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是
A.
核桃
B.
花生
C.
腰果
D.
松子
E.
：B
F.
2 . 属于苏式蜜饯品种的是
G.
橘饼
H.
蜜枣
I.
杏脯
J.
蜜青梅
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