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【判断题】

无氮浸出物(NFE)是可溶性碳水化合物,包括单糖、双糖和淀粉等可溶性多糖的总称。( )

A.
正确
B.
错误
题目标签：浸出物碳水化合物化合物
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参考答案：
举一反三

【简答题】常规概略养分分析将饲料中的养分分为六大类即为( )、( )、( )、无氮浸出物、粗纤维和粗灰分。
查看完整题目与答案

【单选题】碳水化合物提供热能占总热能（）
A.
1%～3%
B.
10%～12%
C.
12%～14%
D.
20%～30%
E.
55%～65%
查看完整题目与答案
公卫执业医师>营养与食品卫生学综合练习考试题目

【单选题】属于单糖的碳水化合物。（　）
A.
含3~7个碳原子的碳水化合物
B.
含10个碳原子的碳水化合物
C.
含15个碳原子的碳水化合物
D.
属果胶一类的碳水化合物
查看完整题目与答案

【简答题】重氮化合物通常保存在哪种容器中？
查看完整题目与答案

【单选题】以冷浸法测定，红花的水溶性浸出物不得少于（）
A.
55.0％
B.
30.0％
C.
15.0％
D.
37.0％
E.
43.0％
查看完整题目与答案

【单选题】下列化合物中用黑线标记的H中哪个在NMR的较低场？（）
A.
CH3CH2CH2Cl
B.
CH3CHClCH3
C.
CH3CH2C2HCl
查看完整题目与答案

【单选题】下列碳水化合物中属于单糖的是( )
A.
蔗糖
B.
麦芽糖
C.
乳糖
D.
葡萄糖
查看完整题目与答案

【单选题】下列有关铁及其化合物的有关说法中正确的是（　　）
A.
赤铁矿的主要成分是Fe3O4
B.
铁与水蒸气在高温下的反应产物为Fe2O3和H2
C.
除去FeCl2溶液中的FeCl3杂质可以向溶液中加入铁粉，然后过滤
D.
Fe3+与KSCN产生血红色沉淀
查看完整题目与答案

【单选题】降香的醇溶性浸出物不得少于（）
A.
5.0％
B.
12.0％
C.
8.0％
D.
10.0％
E.
6.0％
查看完整题目与答案

【多选题】下列属于碳水化合物的生理功能的是()。
A.
供给能量
B.
参与构成生命物质
C.
抗生酮作用
D.
保护肝脏和解毒作用
E.
节约蛋白质作用
F.
增强肠道功能，提高免疫力
查看完整题目与答案

【单选题】下列化合物中哪个不含腺苷酸组分( )。
A.
CoA
B.
FMN
C.
FAD
D.
NAD+
E.
NADP+
查看完整题目与答案

【判断题】乳母膳食碳水化合物摄入量，建议提供40%-45%的膳食总量
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
查看完整题目与答案
初级食品检验工>中级食品检验工考试题目

【简答题】3~6岁学前儿童每日膳食中碳水化合物提供的热量，应占总热量的（）
查看完整题目与答案

【简答题】碳水化合物又叫( )
查看完整题目与答案

【单选题】pH梯度萃取法不可以分离下列哪个化合物( )
A.
生物碱
B.
蒽醌苷元
C.
强心苷
D.
黄酮
查看完整题目与答案

【单选题】脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:()
A.
4kCAl/g,9kCAl/g,9kCAl/g
B.
4kCAl/g, 9kCAl/g,4kCAl/g
C.
9kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
D.
4kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
查看完整题目与答案

【单选题】我国成人膳食中碳水化合物供能占总能量摄入的最佳比例是( )
A.
10%~15%
B.
20%~30%
C.
30%~40%
D.
55%~65%
查看完整题目与答案

【判断题】七大营养素指的是蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（ ）m1。
A.
1200
B.
1000
C.
300
D.
100
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A.
1%～3%
B.
10%～12%
C.
12%～14%
D.
20%～30%
E.
55%～65%
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【单选题】属于单糖的碳水化合物。（　）
A.
含3~7个碳原子的碳水化合物
B.
含10个碳原子的碳水化合物
C.
含15个碳原子的碳水化合物
D.
属果胶一类的碳水化合物
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【简答题】重氮化合物通常保存在哪种容器中？
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【单选题】以冷浸法测定，红花的水溶性浸出物不得少于（）
A.
55.0％
B.
30.0％
C.
15.0％
D.
37.0％
E.
43.0％
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【单选题】下列化合物中用黑线标记的H中哪个在NMR的较低场？（）
A.
CH3CH2CH2Cl
B.
CH3CHClCH3
C.
CH3CH2C2HCl
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【单选题】下列碳水化合物中属于单糖的是( )
A.
蔗糖
B.
麦芽糖
C.
乳糖
D.
葡萄糖
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【单选题】下列有关铁及其化合物的有关说法中正确的是（　　）
A.
赤铁矿的主要成分是Fe3O4
B.
铁与水蒸气在高温下的反应产物为Fe2O3和H2
C.
除去FeCl2溶液中的FeCl3杂质可以向溶液中加入铁粉，然后过滤
D.
Fe3+与KSCN产生血红色沉淀
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【单选题】降香的醇溶性浸出物不得少于（）
A.
5.0％
B.
12.0％
C.
8.0％
D.
10.0％
E.
6.0％
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【多选题】下列属于碳水化合物的生理功能的是()。
A.
供给能量
B.
参与构成生命物质
C.
抗生酮作用
D.
保护肝脏和解毒作用
E.
节约蛋白质作用
F.
增强肠道功能，提高免疫力
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【单选题】下列化合物中哪个不含腺苷酸组分( )。
A.
CoA
B.
FMN
C.
FAD
D.
NAD+
E.
NADP+
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【判断题】乳母膳食碳水化合物摄入量，建议提供40%-45%的膳食总量
A.
正确
B.
错误
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【单选题】大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
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【单选题】pH梯度萃取法不可以分离下列哪个化合物( )
A.
生物碱
B.
蒽醌苷元
C.
强心苷
D.
黄酮
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【单选题】脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为:()
A.
4kCAl/g,9kCAl/g,9kCAl/g
B.
4kCAl/g, 9kCAl/g,4kCAl/g
C.
9kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
D.
4kCAl/g,4kCAl/g,4kCAl/g
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【单选题】我国成人膳食中碳水化合物供能占总能量摄入的最佳比例是( )
A.
10%~15%
B.
20%~30%
C.
30%~40%
D.
55%~65%
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【判断题】七大营养素指的是蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（ ）m1。
A.
1200
B.
1000
C.
300
D.
100
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