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【简答题】

明矾腌制的海蜇__________

题目标签：腌制海蜇明矾
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参考答案：
举一反三

【单选题】明矾不具有的功效是
A.
解毒杀虫
B.
清热消痰
C.
利水通便
D.
燥湿止痒
E.
止血止泻
查看完整题目与答案

【单选题】明矾的主要成分为（）。
A.
氢氧化铝
B.
硫酸铝
C.
聚合氯化铝
D.
氧化铝
查看完整题目与答案

【简答题】海蜇为（），按产地分为（），东蛰，北蛰。
查看完整题目与答案

【单选题】明矾的化学成分是()
A.
硫酸铜
B.
硫酸铝
C.
硫酸钾
D.
硫酸铝钾
查看完整题目与答案

【单选题】刚腌制不久的蔬菜含有大量的---。
A.
亚硝酸盐
B.
亚麻苦苷
C.
苦杏仁苷
D.
龙葵碱
查看完整题目与答案

【单选题】叉烧肉在腌制时，时间应为______。
A.
8～10min
B.
15～20min
C.
2～5min
D.
45～60min
查看完整题目与答案

【单选题】明矾是什么（）
A.
氯化铝
B.
十二水硫酸铝钾
C.
十二水硫酸铝
D.
氯化羟锆铝
查看完整题目与答案

【单选题】明矾的功效
A.
解毒消肿止痛，开窍醒神
B.
通络散结，消肿定痛
C.
解毒止痒，收敛生肌。内服镇惊，坠痰截疟
D.
明日去翳，收湿生肌
E.
解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰
查看完整题目与答案

【判断题】四种贝类毒素均无法通过加热、冷冻、腌制或熏蒸加工予以彻底破坏。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】黄花鱼可腌制咸鱼，其制品有特殊的梅香气味。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】明矾的主要成分为（）。
A.
氢氧化铝
B.
硫酸铝
C.
聚合氯化铝
D.
氧化铝
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【简答题】海蜇为（），按产地分为（），东蛰，北蛰。
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【单选题】明矾的化学成分是()
A.
硫酸铜
B.
硫酸铝
C.
硫酸钾
D.
硫酸铝钾
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【单选题】刚腌制不久的蔬菜含有大量的---。
A.
亚硝酸盐
B.
亚麻苦苷
C.
苦杏仁苷
D.
龙葵碱
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【单选题】叉烧肉在腌制时，时间应为______。
A.
8～10min
B.
15～20min
C.
2～5min
D.
45～60min
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【单选题】明矾是什么（）
A.
氯化铝
B.
十二水硫酸铝钾
C.
十二水硫酸铝
D.
氯化羟锆铝
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【单选题】明矾的功效
A.
解毒消肿止痛，开窍醒神
B.
通络散结，消肿定痛
C.
解毒止痒，收敛生肌。内服镇惊，坠痰截疟
D.
明日去翳，收湿生肌
E.
解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰
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【判断题】四种贝类毒素均无法通过加热、冷冻、腌制或熏蒸加工予以彻底破坏。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】黄花鱼可腌制咸鱼，其制品有特殊的梅香气味。
A.
正确
B.
错误
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