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【简答题】

简述食品防腐剂的抑菌原理。

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参考答案:
举一反三

【单选题】下列属于鉴定细菌用的抑菌或敏感试验的是

A.
硫化氢试验
B.
氰化钾试验
C.
CAMP试验
D.
杆菌肽试验
E.
MR试验

【单选题】尼泊金类防腐剂是

A.
淀粉
B.
吐温80
C.
羧甲基纤维素钠
D.
苯甲醇
E.
羟苯乙酯

【单选题】对铜绿假单胞菌有特殊抑菌力的抑菌剂是

A.
苯甲醇
B.
三氯叔丁醇
C.
苯甲氯铵
D.
苯氧乙醇
E.
苯酚

【单选题】溶剂分配法的原理是()

A.
根据物质在两相溶剂中分配系数不同
B.
根据物质的熔点不同
C.
根据物质的沸点不同
D.
根据物质的类型不同

【单选题】固定翼飞行主要靠( )原理。

A.
浮力原理
B.
伯努利原理
C.
反作用力原理
D.
牛顿原理

【单选题】泡利不相容原理说明

A.
自旋量子数为半整数的粒子不能处于同一状态。
B.
自旋量子数为整数的粒子不能处于同一状态。
C.
自旋量子数为整数的粒子处于同一状态。
D.
自旋量子数为奇数的粒子处于同一状态。
E.
自旋量子数为半整数的粒子处于同一状态。

【单选题】后缘襟翼增升的共同原理是:

A.
增大了翼型的相对弯度
B.
增大了翼型的迎角
C.
在压力中心的后部产生阻力
D.
减小了翼型的阻力

【多选题】下列属于防腐剂测定方法的是

A.
液相色谱法
B.
分光光度法
C.
气相色谱法
D.
薄层色谱法
E.
电位滴定法

【单选题】磺胺药的抑菌机制是( )

A.
与底物分子结构相似竞争同一酶活性中心
B.
在一定条件下多肽链特异断裂形成活性中心
C.
磷蛋白磷酸酶使酶蛋白脱磷酸
D.
变构效应剂与酶分子结合
E.
加入金属离子作激活剂
相关题目:
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A.
硫化氢试验
B.
氰化钾试验
C.
CAMP试验
D.
杆菌肽试验
E.
MR试验
【单选题】尼泊金类防腐剂是
A.
淀粉
B.
吐温80
C.
羧甲基纤维素钠
D.
苯甲醇
E.
羟苯乙酯
【单选题】对铜绿假单胞菌有特殊抑菌力的抑菌剂是
A.
苯甲醇
B.
三氯叔丁醇
C.
苯甲氯铵
D.
苯氧乙醇
E.
苯酚
【单选题】溶剂分配法的原理是()
A.
根据物质在两相溶剂中分配系数不同
B.
根据物质的熔点不同
C.
根据物质的沸点不同
D.
根据物质的类型不同
【单选题】固定翼飞行主要靠( )原理。
A.
浮力原理
B.
伯努利原理
C.
反作用力原理
D.
牛顿原理
【单选题】泡利不相容原理说明
A.
自旋量子数为半整数的粒子不能处于同一状态。
B.
自旋量子数为整数的粒子不能处于同一状态。
C.
自旋量子数为整数的粒子处于同一状态。
D.
自旋量子数为奇数的粒子处于同一状态。
E.
自旋量子数为半整数的粒子处于同一状态。
【单选题】后缘襟翼增升的共同原理是:
A.
增大了翼型的相对弯度
B.
增大了翼型的迎角
C.
在压力中心的后部产生阻力
D.
减小了翼型的阻力
【多选题】下列属于防腐剂测定方法的是
A.
液相色谱法
B.
分光光度法
C.
气相色谱法
D.
薄层色谱法
E.
电位滴定法
【单选题】需加防腐剂的浸出药剂为
A.
酒剂
B.
酊剂
C.
口服液
D.
流浸膏剂
【单选题】磺胺药的抑菌机制是( )
A.
与底物分子结构相似竞争同一酶活性中心
B.
在一定条件下多肽链特异断裂形成活性中心
C.
磷蛋白磷酸酶使酶蛋白脱磷酸
D.
变构效应剂与酶分子结合
E.
加入金属离子作激活剂
【单选题】24小时尿蛋白测定时常用的防腐剂是()
A.
浓盐酸
B.
甲苯
C.
冰醋酸
D.
麝香草酚
E.
甲醛
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