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【单选题】

下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是（）

A.
牛油
B.
豆油
C.
棉籽油
D.
色拉油
题目标签：食物油脂肪酸酸含量
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举一反三

【判断题】毛蛋白中的含硫氨基酸含量高。
A.
正确
B.
错误
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畜牧、兽医科学>畜牧生产学考试题目

【填空题】（）是使不饱和的脂肪酸加氢成为饱和固态的过程。
查看完整题目与答案
食品科学技术>农产品贮运与加工考试题目

【单选题】试管内有一些食物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）
A.
胰液、肠液、胆汁
B.
胃液、胆汁
C.
唾液
D.
肠液、胃液
查看完整题目与答案

【单选题】某饲粮中蛋氨酸含量为0.75%，仔猪对蛋氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中蛋氨酸的化学评分为( )
A.
25
B.
50
C.
75
D.
200
查看完整题目与答案

【单选题】人体的必需脂肪酸是（）
A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
查看完整题目与答案

【简答题】常见的食物油脂按饱和程度可分为____和____。
查看完整题目与答案

【单选题】药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
A.
丁酸
B.
乙酸
C.
丙酸
D.
己酸
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>白酒酿造工考试考试题目

【单选题】在逆境的条件下植物体内脱落酸含量会()。
A.
减少
B.
增多
C.
变化不大
D.
不确定
查看完整题目与答案

【简答题】用下列方法既能测定蛋白质含量又能测定氨基酸含量的是（）
查看完整题目与答案

【简答题】脂肪酸和胆固醇等从头合成所需的氢由________提供。
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A.
胰液、肠液、胆汁
B.
胃液、胆汁
C.
唾液
D.
肠液、胃液
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【单选题】某饲粮中蛋氨酸含量为0.75%，仔猪对蛋氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中蛋氨酸的化学评分为( )
A.
25
B.
50
C.
75
D.
200
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A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
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A.
丁酸
B.
乙酸
C.
丙酸
D.
己酸
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A.
减少
B.
增多
C.
变化不大
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不确定
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