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【单选题】

在长期与西方经济往来和文化交流中,汲取了外来的各种烹任原料和烹任技使()日渐完善

A.
鲁菜
B.
苏菜
C.
粤菜
D.
川菜
题目标签：原料汲取交流
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参考答案：
举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【判断题】交流毫伏表的表针指示值是以正弦波的有效值定度的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
查看完整题目与答案

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
查看完整题目与答案

【判断题】直流回路中的断路器用交流断路器也可以。（）
A.
正确
B.
错误
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电气运行工考试>电气运行工(初级)考试题目

【单选题】必须在规定的编制限额职数内进行的交流形式是（ ）
A.
调任
B.
转任
C.
回避
D.
挂职锻炼
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】电子管电压表对直流、交流,正弦和非正弦信号均能进行正确测量。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】阅读理解。 Are you a fashionable person? If the answer is yes, you must have heard of microblogs! A microblogis a miniblog. It is much shorter than a blog.You can only write about 140 words on it for one m...
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】电路中的电容器具有通交流阻直流的特点。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】直流电源系统宜具备交流窜直流故障的测量记录和报警功能.
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】PLC高速、大功率的交流负载，应选用（）输出的输出接口电路。
A.
继电器
B.
晶体管
C.
晶闪闸管
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【单选题】第一学段在“表达与交流”方面的学业质量描述正确的是。
A.
乐于参与读书交流活动，能诵读学过的优秀诗文。
B.
乐于表达自己想法，积极参与讨论，说清楚自己想法。
C.
乐于参与讨论，敢于发表自己的意见，作简单的发言。
D.
乐于在班级活动中交流展示，能根据需要用普通话交谈。
查看完整题目与答案

【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
查看完整题目与答案

【单选题】ADL交流方面内容不包括
A.
打电话
B.
使用交流板
C.
书写  
D.
化妆 
E.
识别环境标志
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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A.
正确
B.
错误
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A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】必须在规定的编制限额职数内进行的交流形式是（ ）
A.
调任
B.
转任
C.
回避
D.
挂职锻炼
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【简答题】阅读理解。 Are you a fashionable person? If the answer is yes, you must have heard of microblogs! A microblogis a miniblog. It is much shorter than a blog.You can only write about 140 words on it for one m...
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】电路中的电容器具有通交流阻直流的特点。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
继电器
B.
晶体管
C.
晶闪闸管
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【单选题】第一学段在“表达与交流”方面的学业质量描述正确的是。
A.
乐于参与读书交流活动，能诵读学过的优秀诗文。
B.
乐于表达自己想法，积极参与讨论，说清楚自己想法。
C.
乐于参与讨论，敢于发表自己的意见，作简单的发言。
D.
乐于在班级活动中交流展示，能根据需要用普通话交谈。
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【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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【单选题】ADL交流方面内容不包括
A.
打电话
B.
使用交流板
C.
书写  
D.
化妆 
E.
识别环境标志
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淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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