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【多选题】

小儿发生蛋白质一能量营养不良的原因包括()

A.
长期摄入不足
B.
消化吸收障碍
C.
生长迅速需要量增多
D.
因病消耗量过大
E.
喂养不当
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举一反三

【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是:( )

A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质

【单选题】蛋白质属于()

A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素

【单选题】()为蛋白质的基本结构。

A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构

【单选题】属于蛋白质和氨基酸的代谢试验的是

A.
VP试验
B.
吲哚试验
C.
氰化钾试验
D.
硝酸盐还原试验
E.
触酶试验
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D.
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B.
吲哚试验
C.
氰化钾试验
D.
硝酸盐还原试验
E.
触酶试验
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