大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【简答题】

镇江肴肉选用（）肉，牛的外脊又被称为（）。

题目标签：肴肉外脊
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
参考答案：
举一反三

【单选题】“镇江肴肉”单拼的一般拼制方法是
A.
叠排单拼
B.
排围单拼
C.
叠围单拼
D.
盘旋单拼
查看完整题目与答案

【单选题】★133.“镇江肴肉”单拼的一般拼制方法是( )。
A.
叠排单拼
B.
排围单拼
C.
叠围单拼
D.
盘旋单拼
查看完整题目与答案

【单选题】★186.“镇江肴肉”的拼摆式样一般用采用( )。
A.
馒头形
B.
四方形
C.
菱形
D.
桥型
查看完整题目与答案

【简答题】[名词解释] 肴肉
查看完整题目与答案
食品科学技术>畜产食品工艺学考试题目

【单选题】“镇江肴肉”单拼的一般拼制方法是( )。
A.
叠排单拼
B.
拼围单拼
C.
叠围单拼
D.
盘旋单拼
查看完整题目与答案

【单选题】肴肉软罐头杀菌前的温度称为（）。
A.
常温
B.
低温
C.
初温
D.
终温
查看完整题目与答案
食品科学技术>畜产食品工艺学考试题目

【简答题】小吃水晶肴肉属于（ ）的传统美食。
查看完整题目与答案

【简答题】肴肉
查看完整题目与答案

【单选题】水晶肴肉的成熟技法属于（ ）。
A.
煮
B.
烩
查看完整题目与答案

【判断题】用阶段热加工的肴肉，水分分布不均匀，结合较差。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
食品科学技术>肉制品工艺学考试题目
相关题目：
【单选题】“镇江肴肉”单拼的一般拼制方法是
A.
叠排单拼
B.
排围单拼
C.
叠围单拼
D.
盘旋单拼
查看完整题目与答案
【单选题】★133.“镇江肴肉”单拼的一般拼制方法是( )。
A.
叠排单拼
B.
排围单拼
C.
叠围单拼
D.
盘旋单拼
查看完整题目与答案
【单选题】★186.“镇江肴肉”的拼摆式样一般用采用( )。
A.
馒头形
B.
四方形
C.
菱形
D.
桥型
查看完整题目与答案
【简答题】[名词解释] 肴肉
查看完整题目与答案
【单选题】“镇江肴肉”单拼的一般拼制方法是( )。
A.
叠排单拼
B.
拼围单拼
C.
叠围单拼
D.
盘旋单拼
查看完整题目与答案
【单选题】肴肉软罐头杀菌前的温度称为（）。
A.
常温
B.
低温
C.
初温
D.
终温
查看完整题目与答案
【简答题】小吃水晶肴肉属于（ ）的传统美食。
查看完整题目与答案
【简答题】肴肉
查看完整题目与答案
【单选题】水晶肴肉的成熟技法属于（ ）。
A.
煮
B.
烩
查看完整题目与答案
【判断题】用阶段热加工的肴肉，水分分布不均匀，结合较差。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭