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【单选题】

苯丙酮酸尿症患者不宜食用的甜味剂为:（ ）。

A.
甜蜜素
B.
阿斯巴甜
C.
糖精钠
D.
安赛蜜
题目标签：苯丙酮酸尿症丙酮酸甜味剂
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参考答案：
举一反三

【单选题】下列属于天然甜味剂的是
A.
糖精
B.
异麦芽酮糖醇
C.
果糖低聚糖
D.
木糖醇
查看完整题目与答案

【多选题】什么可以代替白糖,更天然的甜味剂?
A.
米糖浆
B.
白砂糖
C.
麦芽糖浆
D.
糖精
查看完整题目与答案

【单选题】我国允许用作甜味剂的是（）
A.
苯甲酸、山梨酸
B.
叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C.
硝酸盐、亚硝酸盐
D.
硫磺、亚硫酸钠
E.
甘草、甜叶菊苷
查看完整题目与答案

【单选题】关于丙酮酸羧化酶的叙述,错误的是:
A.
其辅酶为生物素
B.
在线粒体和胞液均存在
C.
反应需消耗ATP
D.
产物是草酰乙酸
E.
该酶活性的发挥必需有乙酰CoA的存在
查看完整题目与答案

【单选题】苯丙酮酸尿症患者体内缺乏
A.
酪氨酸转氨酶
B.
酪氨酸酶
C.
苯丙氨酸羟化酶
D.
多巴脱羧酶
E.
酪氨酸羟化酶
查看完整题目与答案

【单选题】用作液体制剂的甜味剂是
A.
羟苯酯类
B.
阿拉伯胶
C.
阿司帕坦
D.
胡萝卜素
E.
氯化钠
查看完整题目与答案

【单选题】苯丙酮酸尿症患者体内缺乏的酶是
A.
多巴脱羧酶
B.
酪氨酸酶
C.
酪氨酸转氨酶
D.
酪氨酸羟化酶
E.
苯丙氨酸羟化酶
查看完整题目与答案

【单选题】以下不属于天然甜味剂的是（）。
A.
干草
B.
天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C.
甜菊精
D.
糖精
查看完整题目与答案
西式面点师考试>西式面点师理论（高级）考试题目

【单选题】无致龋性的甜味剂是（）
A.
蔗糖
B.
果糖
C.
半乳糖
D.
乳糖
E.
甜菊糖
查看完整题目与答案

【单选题】在缺氧条件下，丙酮酸还原为乳酸的意义是使()再生。
A.
NAD+
B.
NADPH
C.
FAD
D.
FMN
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米糖浆
B.
白砂糖
C.
麦芽糖浆
D.
糖精
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【单选题】我国允许用作甜味剂的是（）
A.
苯甲酸、山梨酸
B.
叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C.
硝酸盐、亚硝酸盐
D.
硫磺、亚硫酸钠
E.
甘草、甜叶菊苷
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【单选题】关于丙酮酸羧化酶的叙述,错误的是:
A.
其辅酶为生物素
B.
在线粒体和胞液均存在
C.
反应需消耗ATP
D.
产物是草酰乙酸
E.
该酶活性的发挥必需有乙酰CoA的存在
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A.
酪氨酸转氨酶
B.
酪氨酸酶
C.
苯丙氨酸羟化酶
D.
多巴脱羧酶
E.
酪氨酸羟化酶
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C.
阿司帕坦
D.
胡萝卜素
E.
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A.
多巴脱羧酶
B.
酪氨酸酶
C.
酪氨酸转氨酶
D.
酪氨酸羟化酶
E.
苯丙氨酸羟化酶
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A.
干草
B.
天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C.
甜菊精
D.
糖精
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A.
蔗糖
B.
果糖
C.
半乳糖
D.
乳糖
E.
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【单选题】在缺氧条件下，丙酮酸还原为乳酸的意义是使()再生。
A.
NAD+
B.
NADPH
C.
FAD
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