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【单选题】

藤椒肯大大鸡排裹粉时,用力按压每片大鸡排3次,正确的按压顺序为

A.
上2下1
B.
上1下2
C.
左中右各一次
D.
左右中各一次
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【多选题】以下关于藤椒肯大大鸡排裹粉描述正确的是:()

A.
将大鸡排均匀倒入裹面盆中,并整平每片大鸡排
B.
交替做7次插入、翻起(压),插入、挑起
C.
将大鸡排均匀倒入裹面盆中,并整平每片大鸡排,交替做10次翻起(压),插入、挑起
D.
用力按压每片大鸡排3次(左中右各一次),确保每片大鸡排都已被按压

【单选题】藤椒鸡汁水保质期多久()。

A.
冷藏1天
B.
冷藏2天
C.
冷藏3天
D.
冷藏1.5天

【单选题】藤椒文昌鸡切配大小是多少()。

A.
约长8cm、宽1cm、厚约1.3cm
B.
约长8cm、宽0.8cm、厚约1.2cm
C.
约长8cm、宽0.8cm、厚约1cm
D.
约长8cm、宽0.8cm、厚约1.3cm

【多选题】藤椒肯大大鸡排,可存放的设备是()

A.
直立保温柜干柜
B.
直立保温柜湿柜
C.
陈列保温柜有孔面包盘上
D.
陈列保温柜无孔面包盘上

【单选题】藤椒文昌鸡,青瓜块的切配大小是()。

A.
长5cm、宽2.5cm、厚1cm斜刀块
B.
长5cm、宽2.5cm、厚1.2cm斜刀块
C.
长5cm、宽2.5cm、厚1.3cm斜刀块
D.
长5cm、宽2.5cm、厚1.5cm斜刀块
相关题目:
【多选题】以下关于藤椒肯大大鸡排裹粉描述正确的是:()
A.
将大鸡排均匀倒入裹面盆中,并整平每片大鸡排
B.
交替做7次插入、翻起(压),插入、挑起
C.
将大鸡排均匀倒入裹面盆中,并整平每片大鸡排,交替做10次翻起(压),插入、挑起
D.
用力按压每片大鸡排3次(左中右各一次),确保每片大鸡排都已被按压
【单选题】藤椒鸡汁水保质期多久()。
A.
冷藏1天
B.
冷藏2天
C.
冷藏3天
D.
冷藏1.5天
【单选题】藤椒文昌鸡切配大小是多少()。
A.
约长8cm、宽1cm、厚约1.3cm
B.
约长8cm、宽0.8cm、厚约1.2cm
C.
约长8cm、宽0.8cm、厚约1cm
D.
约长8cm、宽0.8cm、厚约1.3cm
【多选题】藤椒肯大大鸡排,可存放的设备是()
A.
直立保温柜干柜
B.
直立保温柜湿柜
C.
陈列保温柜有孔面包盘上
D.
陈列保温柜无孔面包盘上
【单选题】藤椒文昌鸡,青瓜块的切配大小是()。
A.
长5cm、宽2.5cm、厚1cm斜刀块
B.
长5cm、宽2.5cm、厚1.2cm斜刀块
C.
长5cm、宽2.5cm、厚1.3cm斜刀块
D.
长5cm、宽2.5cm、厚1.5cm斜刀块
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