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【判断题】

用鱼和盐可以制作鱼酱油。

A.
正确
B.
错误
题目标签：酱油制作鱼酱
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参考答案：
举一反三

【单选题】尿液呈酱油色见于
A.
阻塞性黄疸
B.
肝细胞性黄疸
C.
晚期丝虫病
D.
肾脏肿瘤
E.
急性溶血
查看完整题目与答案

【简答题】酱油、醋的主要营养指标分别是什么？
查看完整题目与答案

【简答题】固定资产的使用部门发生改变时，需要制作相应的记账凭证。()
查看完整题目与答案

【单选题】酱油：食盐
A.
动物：熊猫
B.
双轮马车：手推车
C.
鸡精：鸡蛋
D.
房间：大厅
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【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
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【单选题】交叉线按（ ）的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A，一头T568B
D.
以上答案都不对
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【单选题】我国规定酱油、醋中含砷不得超过（）
A.
0.5mg/L
B.
0.5ug/L
C.
0.7mg/L
D.
0.7ug/L
E.
0.8mg/L
查看完整题目与答案

【判断题】制作外翻鞋之鞋楦，其楦底必须加装钢质护片。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】用酱油烧菜加什么去酸味？（）
A.
麻油
B.
味精
C.
糖
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【判断题】酱油中含有一定数量的B族维生素。(判断对错)
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作酥烂味醇的蒸类菜品应（）。
A.
足汽速蒸
B.
足汽缓蒸
C.
放汽速蒸
D.
放汽缓蒸
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食品行业技能鉴定考试>中式烹调师考试考试题目

【单选题】附子饼的制作，其附子粉末的混合物是
A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
查看完整题目与答案

【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
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【简答题】土佐酱油
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【单选题】在Photoshop中使用（）面板制作GIF动画。
A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
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【单选题】尿液呈酱油色( )。
A.
阻塞性黄疸
B.
肝细胞性黄疸
C.
晚期丝虫病
D.
急性溶血
E.
肾脏肿瘤
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【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
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【单选题】符合卫生指标的酱油应具有（ ）的特征。
A.
无霉化浮膜
B.
无异味和霉味
C.
不浑浊，不沉淀
D.
以上都是
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职业资格类>其他考试>其他其他试卷考试题目

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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【单选题】尿液呈酱油,此为( )
A.
血红蛋白尿
B.
胆红素尿
C.
乳糜尿
D.
脓尿
E.
血尿
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相关题目：
【单选题】尿液呈酱油色见于
A.
阻塞性黄疸
B.
肝细胞性黄疸
C.
晚期丝虫病
D.
肾脏肿瘤
E.
急性溶血
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【单选题】酱油：食盐
A.
动物：熊猫
B.
双轮马车：手推车
C.
鸡精：鸡蛋
D.
房间：大厅
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【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
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【单选题】交叉线按（ ）的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A，一头T568B
D.
以上答案都不对
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【单选题】我国规定酱油、醋中含砷不得超过（）
A.
0.5mg/L
B.
0.5ug/L
C.
0.7mg/L
D.
0.7ug/L
E.
0.8mg/L
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【判断题】制作外翻鞋之鞋楦，其楦底必须加装钢质护片。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】用酱油烧菜加什么去酸味？（）
A.
麻油
B.
味精
C.
糖
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【判断题】酱油中含有一定数量的B族维生素。(判断对错)
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作酥烂味醇的蒸类菜品应（）。
A.
足汽速蒸
B.
足汽缓蒸
C.
放汽速蒸
D.
放汽缓蒸
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【单选题】附子饼的制作，其附子粉末的混合物是
A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
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【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
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【简答题】土佐酱油
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【单选题】在Photoshop中使用（）面板制作GIF动画。
A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
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【单选题】尿液呈酱油色( )。
A.
阻塞性黄疸
B.
肝细胞性黄疸
C.
晚期丝虫病
D.
急性溶血
E.
肾脏肿瘤
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【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
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【单选题】符合卫生指标的酱油应具有（ ）的特征。
A.
无霉化浮膜
B.
无异味和霉味
C.
不浑浊，不沉淀
D.
以上都是
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【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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【单选题】尿液呈酱油,此为( )
A.
血红蛋白尿
B.
胆红素尿
C.
乳糜尿
D.
脓尿
E.
血尿
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