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【单选题】在称重记账法中,注意要称量各种食物的()
A.
可食部
B.
毛重
C.
生重
D.
重量
查看完整题目与答案
【多选题】称重记账法需准备()资料。
A.
调查表
B.
食物成分表
C.
食物秤和秤量用具
D.
计算器或计算软件
E.
人员培训与确定调查家庭
查看完整题目与答案
【多选题】称重记账法的特点有()
A.
较称重法操作复杂
B.
较称重法操作简单
C.
较称重法所需费用高
D.
可以分析个体膳食摄入情况
E.
较单纯记账法精确
查看完整题目与答案
【多选题】称重记账法的注意事项包括( )
A.
家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中
B.
尽量注意称量各种食物的可食部,如果称到的为市品毛重,则应根据可食部比例折算成可食部数量
C.
要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量
D.
在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记
E.
要考虑人日数和总人日数的计算问题
查看完整题目与答案
职业资格类>公共营养师考试>助理公共营养师(国家三级)试卷考试题目
【判断题】称重记账法涉及调味品的调查,而24h回顾法不涉及
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】称重记账法的特点包括( )
A.
该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查
B.
记录较单纯记账法精确,能够得到较准确的结果
C.
此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少
D.
适合进行全年不同季节的调査
E.
可用于分析个体膳食摄入情况
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【简答题】【名词解释】重记投票法
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【单选题】在称重记账法中,注意要称量各种食物的()
A.
可食部
B.
毛重
C.
生重
D.
重量
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【单选题】称重记账法只能得到() 。
A.
某一时段的全家或者集体中每个成员的膳食摄入情况
B.
调查期内全家或者集体中每个成员的膳食摄入情况
C.
调查期内全家或者集体中人均的膳食摄入情况
D.
调查期内全家或者集体的部分成员的膳食摄入情况
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【单选题】称重记账法只能得到()
A.
某一时段的全家或者集体中每个成员的膳食摄入情况
B.
调查期内全家或者集体中每个成员的膳食摄入情况
C.
调查期内全家集体中人均的膳食摄入情况
D.
调查期内全家或者集体中部分成员的膳食摄入情况
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A.
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B.
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C.
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D.
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E.
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A.
较称重法操作复杂
B.
较称重法操作简单
C.
较称重法所需费用高
D.
可以分析个体膳食摄入情况
E.
较单纯记账法精确
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家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中
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尽量注意称量各种食物的可食部,如果称到的为市品毛重,则应根据可食部比例折算成可食部数量
C.
要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量
D.
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要考虑人日数和总人日数的计算问题
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【判断题】称重记账法涉及调味品的调查,而24h回顾法不涉及
A.
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该法较称重法操作复杂,所需费用多,但适合大样本的调查
B.
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此法较少依赖记账人员的记忆,食物遗漏少
D.
适合进行全年不同季节的调査
E.
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A.
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D.
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【单选题】称重记账法只能得到() 。
A.
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B.
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D.
调查期内全家或者集体的部分成员的膳食摄入情况
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【单选题】称重记账法只能得到()
A.
某一时段的全家或者集体中每个成员的膳食摄入情况
B.
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