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【简答题】
中国居民膳食指南强调“常吃奶类、豆类或其制品”。大豆是豆类中营养价值最高的一种。大豆中可被双歧杆菌利用，肠道不能消化的成分是A、植酸 B、低聚糖 C、异黄酮 D、磷脂 E、植物红细胞凝血素 大豆中平均含蛋白质的量为A、15% B、25% C、3% D、4% E、5% 大豆中有抗氧化、降脂作用的成分是A、植物红细胞凝血素 B、植酸 C、低聚糖 D、磷脂 E、异黄酮 大豆脂肪中含量最丰富的脂肪酸是A、亚油酸 B、油酸 C、谷固醇 D、花生四烯酸 E、二十碳五烯酸
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举一反三
【多选题】双歧杆菌具有以下哪项特性？
A.
发酵低聚果糖、低聚半乳糖和大豆低聚糖，并且明显提高其生长速度和活力
B.
发酵葡萄糖、果糖、半乳糖
C.
发酵乳糖
D.
所有双歧杆菌均不能发酵蔗糖
【单选题】A．血小板花生四烯酸代谢缺陷B．贮存池病：α颗粒缺陷C．血小板无力症D．贮存池病：致密颗粒缺陷E．巨大血小板综合征 ADP、胶原和花生四烯酸诱导的血小板聚集显著减低和不聚集，加瑞斯托霉素引起的聚集正常或减低，符合哪种疾病
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
【单选题】以下关于双歧杆菌的表述不正确的是
A.
不形成芽孢，无运动性，专性厌氧。
B.
双歧杆菌终生存在，随着人年龄的增高，双歧杆菌在肠道内逐渐减少。
C.
属于条件致病菌，具有潜在致病性。
D.
革兰氏阳性多形态杆菌，其典型的特征是有分叉的杆菌。
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发酵乳糖
D.
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A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
【单选题】以下关于双歧杆菌的表述不正确的是
A.
不形成芽孢，无运动性，专性厌氧。
B.
双歧杆菌终生存在，随着人年龄的增高，双歧杆菌在肠道内逐渐减少。
C.
属于条件致病菌，具有潜在致病性。
D.
革兰氏阳性多形态杆菌，其典型的特征是有分叉的杆菌。
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