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【简答题】

中国居民膳食指南强调“常吃奶类、豆类或其制品”。大豆是豆类中营养价值最高的一种。大豆中可被双歧杆菌利用,肠道不能消化的成分是A、植酸 B、低聚糖 C、异黄酮 D、磷脂 E、植物红细胞凝血素 大豆中平均含蛋白质的量为A、15% B、25% C、3% D、4% E、5% 大豆中有抗氧化、降脂作用的成分是A、植物红细胞凝血素 B、植酸 C、低聚糖 D、磷脂 E、异黄酮 大豆脂肪中含量最丰富的脂肪酸是A、亚油酸 B、油酸 C、谷固醇 D、花生四烯酸 E、二十碳五烯酸

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举一反三

【多选题】双歧杆菌具有以下哪项特性?

A.
发酵低聚果糖、低聚半乳糖和大豆低聚糖,并且明显提高其生长速度和活力
B.
发酵葡萄糖、果糖、半乳糖
C.
发酵乳糖
D.
所有双歧杆菌均不能发酵蔗糖

【单选题】双歧杆菌计数时使用的培养基有( )。

A.
MC培养基
B.
莫匹罗星锂盐
C.
莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良的MRS培养基
D.
MRS培养基

【单选题】双歧杆菌的生理功能不包括()

A.
肠道生物学屏障
B.
促钙吸收
C.
解毒保肝
D.
抗肿瘤、抗衰老

【单选题】以下关于双歧杆菌的表述不正确的是

A.
不形成芽孢,无运动性,专性厌氧。
B.
双歧杆菌终生存在,随着人年龄的增高,双歧杆菌在肠道内逐渐减少。
C.
属于条件致病菌,具有潜在致病性。
D.
革兰氏阳性多形态杆菌,其典型的特征是有分叉的杆菌。

【单选题】双歧杆菌、乳酸菌需要哪种培养()

A.
一般培养法
B.
二氧化碳培养法
C.
厌氧培养法
D.
微氧培养法
E.
专性需氧培养

【简答题】双歧杆菌为肠道定植菌,它有那些作用?( )

A.
控制肠道中有害菌生长,繁殖
B.
控制肠道有益菌群及其代谢
C.
改善肠道微生物区系平衡
D.
提高机体免疫机能;
E.
防止便秘和结肠癌;

【单选题】双歧杆菌计数时的培养条件是( )

A.
28℃士1℃厌氧培养
B.
36℃士1℃厌氧培养
C.
36℃士1℃需氧培养
D.
28℃士1℃需氧培养
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C.
发酵乳糖
D.
所有双歧杆菌均不能发酵蔗糖
【单选题】双歧杆菌计数时使用的培养基有( )。
A.
MC培养基
B.
莫匹罗星锂盐
C.
莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良的MRS培养基
D.
MRS培养基
【单选题】双歧杆菌的生理功能不包括()
A.
肠道生物学屏障
B.
促钙吸收
C.
解毒保肝
D.
抗肿瘤、抗衰老
【单选题】以下关于双歧杆菌的表述不正确的是
A.
不形成芽孢,无运动性,专性厌氧。
B.
双歧杆菌终生存在,随着人年龄的增高,双歧杆菌在肠道内逐渐减少。
C.
属于条件致病菌,具有潜在致病性。
D.
革兰氏阳性多形态杆菌,其典型的特征是有分叉的杆菌。
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一般培养法
B.
二氧化碳培养法
C.
厌氧培养法
D.
微氧培养法
E.
专性需氧培养
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A.
控制肠道中有害菌生长,繁殖
B.
控制肠道有益菌群及其代谢
C.
改善肠道微生物区系平衡
D.
提高机体免疫机能;
E.
防止便秘和结肠癌;
【单选题】双歧杆菌计数时的培养条件是( )
A.
28℃士1℃厌氧培养
B.
36℃士1℃厌氧培养
C.
36℃士1℃需氧培养
D.
28℃士1℃需氧培养
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