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【多选题】

闽北乌龙外形（）。

A.
条索紧细重实
B.
色泽灰黑黄绿
C.
色泽乌润
D.
叶端扭曲
题目标签：乌龙
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参考答案：
举一反三

【单选题】台式乌龙茶沏泡中“乌龙入宫” 是指:( )。
A.
投茶
B.
温杯
C.
洗茶
D.
冲泡
查看完整题目与答案

【多选题】闽南乌龙的审评要点是（）。
A.
外形紧结程度
B.
干茶色泽青褐鲜活程度
C.
香气的清高程度
D.
汤色的清浊度
查看完整题目与答案

【多选题】乌龙茶分为闽北乌龙和闽南乌龙，下列哪些属于闽北乌龙：（）。
A.
武夷岩茶
B.
大红袍
C.
凤凰单枞
D.
铁观音
查看完整题目与答案

【简答题】什么是广东乌龙？它有哪些代表性品种？
查看完整题目与答案

【判断题】大红袍是闽北乌龙中的代表性茶品。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】杯装枣茶礼盒装和乌龙戏珠枣茶包装的设计定位都是突出产品档次定位，包装设计突出高档感。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】名菜乌龙戏珠属于官府菜中的（ ）。
A.
红楼菜
B.
谭家菜
C.
随园菜
D.
孔府菜
查看完整题目与答案

【简答题】下列菜肴名品中属于谭家菜代表菜的是 （ ）。A. 诗礼银杏B. 黄焖鱼翅C. 清汤燕窝D. 红烧鲍鱼E. 乌龙戏珠
查看完整题目与答案

【判断题】台式乌龙泡法应准备两个公道杯。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】哪种茶属于闽南乌龙
A.
大红袍
B.
水金龟
C.
奇兰
D.
武夷水仙
查看完整题目与答案

【多选题】以下属于闽北乌龙的是( )?
A.
大红袍
B.
闽北水仙
C.
闽北乌龙
D.
太平猴魁
查看完整题目与答案

【判断题】广东乌龙以凤凰单丛为最好。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”。
A.
文山包种
B.
冻顶乌龙
C.
木栅铁光音
D.
高山乌龙茶
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【单选题】乌龙戏珠属于( )
A.
孔府菜
B.
谭家菜
C.
红楼菜
D.
随园菜
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【多选题】闽北乌龙外形（）。
A.
条索紧细重实
B.
色泽灰黑黄绿
C.
色泽乌润
D.
叶端扭曲
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【单选题】（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”
A.
文山包种
B.
冻顶乌龙
C.
木栅铁光音
D.
高山乌龙茶
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【单选题】冻顶乌龙的外形是( ),色泽青绿,略带白毫。
A.
松散形
B.
花朵形
C.
卷曲形
D.
半球形
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【单选题】潮州乌龙产于广东潮州一带,以凤凰单枞、凤凰水仙最为出名。凤凰单枞色泽( );凤凰水仙色泽( )。
A.
带褐似鳝皮色;灰褐乌润
B.
带褐似鳝皮色;青褐乌油润
C.
青褐乌润;带褐似香蕉色
D.
灰褐乌润;带褐似香蕉色
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【简答题】【名词解释】神验乌龙丹
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【多选题】以下哪些属于闽北乌龙?
A.
大红袍
B.
铁观音
C.
水仙
D.
肉桂
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【单选题】台式乌龙茶沏泡中“乌龙入宫” 是指:( )。
A.
投茶
B.
温杯
C.
洗茶
D.
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【多选题】闽南乌龙的审评要点是（）。
A.
外形紧结程度
B.
干茶色泽青褐鲜活程度
C.
香气的清高程度
D.
汤色的清浊度
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【多选题】乌龙茶分为闽北乌龙和闽南乌龙，下列哪些属于闽北乌龙：（）。
A.
武夷岩茶
B.
大红袍
C.
凤凰单枞
D.
铁观音
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【判断题】大红袍是闽北乌龙中的代表性茶品。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】杯装枣茶礼盒装和乌龙戏珠枣茶包装的设计定位都是突出产品档次定位，包装设计突出高档感。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】名菜乌龙戏珠属于官府菜中的（ ）。
A.
红楼菜
B.
谭家菜
C.
随园菜
D.
孔府菜
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】哪种茶属于闽南乌龙
A.
大红袍
B.
水金龟
C.
奇兰
D.
武夷水仙
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【多选题】以下属于闽北乌龙的是( )?
A.
大红袍
B.
闽北水仙
C.
闽北乌龙
D.
太平猴魁
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【判断题】广东乌龙以凤凰单丛为最好。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”。
A.
文山包种
B.
冻顶乌龙
C.
木栅铁光音
D.
高山乌龙茶
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【单选题】乌龙戏珠属于( )
A.
孔府菜
B.
谭家菜
C.
红楼菜
D.
随园菜
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【多选题】闽北乌龙外形（）。
A.
条索紧细重实
B.
色泽灰黑黄绿
C.
色泽乌润
D.
叶端扭曲
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【单选题】（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”
A.
文山包种
B.
冻顶乌龙
C.
木栅铁光音
D.
高山乌龙茶
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【单选题】冻顶乌龙的外形是( ),色泽青绿,略带白毫。
A.
松散形
B.
花朵形
C.
卷曲形
D.
半球形
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【单选题】潮州乌龙产于广东潮州一带,以凤凰单枞、凤凰水仙最为出名。凤凰单枞色泽( );凤凰水仙色泽( )。
A.
带褐似鳝皮色;灰褐乌润
B.
带褐似鳝皮色;青褐乌油润
C.
青褐乌润;带褐似香蕉色
D.
灰褐乌润;带褐似香蕉色
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A.
大红袍
B.
铁观音
C.
水仙
D.
肉桂
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