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【单选题】

单胃动物脂肪消化的主要部位是

A.
胃
B.
大肠
C.
结肠
D.
小肠
题目标签：动物脂肪
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参考答案：
举一反三

【简答题】动物脂肪，多是（）；植物油，多含（）。
查看完整题目与答案

【简答题】动物脂肪中含量最多的是（）。
查看完整题目与答案

【单选题】动物脂肪的主要成分是( ),约占 96% — 98% 。
A.
谷胱甘肽
B.
磷脂
C.
固 醇酯
D.
甘油三酯
查看完整题目与答案

【单选题】动物脂肪的软硬取决于（）
A.
不饱和脂肪酸的数量
B.
脂肪酸的氧化程度
C.
脂肪酸与甘油的比例
D.
采食饲料的性质
查看完整题目与答案

【判断题】脂肪分为植物脂肪和动物脂肪,其中动物脂肪的营养价值更高。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】动物脂肪为固态,主要存在于动物的_____________及_____________的组织中。
查看完整题目与答案

【简答题】简述动物脂肪组织的生物学意义。
查看完整题目与答案
动物食品卫生学考试题目

【单选题】动物脂肪的软硬取决于( )
A.
不饱和脂肪酸的数量
B.
脂肪酸的氧化程度
C.
脂肪酸与甘油的比例
D.
采食饲料的性质
查看完整题目与答案

【单选题】一般情况下,植物脂肪鼻动物脂肪含( )
A.
饱和脂肪酸多
B.
不饱和脂肪酸多
C.
氨基酸多
D.
限制性氨基酸多
查看完整题目与答案

【单选题】畜类动物脂肪组织占组织比例结构的______。
A.
20%～30%
B.
30%～40%
C.
40%～50%
D.
40%～60%
查看完整题目与答案

【单选题】在动物脂肪中含量较高的是
A.
FMN
B.
EFA
C.
SFA
D.
TPP
E.
TMP
查看完整题目与答案

【简答题】动物脂肪为（）态，是（）脂肪酸，消化率（），约为（）%；植物脂肪为（）态，是（）脂肪酸，消化率（），约为（）%。
查看完整题目与答案

【单选题】一般情况下,植物脂肪比动物脂肪含有较多的:
A.
饱和脂肪酸
B.
限制性氨基酸
C.
氨基酸
D.
不饱和脂肪酸
查看完整题目与答案

【单选题】过量食用动物脂肪会()。
A.
促进维生素的吸收
B.
导致动脉硬化
C.
促进生长
D.
促进健康
查看完整题目与答案

【多选题】一般情况下，植物脂肪比动物脂肪（）。
A.
硬度大
B.
硬度小
C.
熔点高
D.
熔点低
查看完整题目与答案

【判断题】乳糖主要存在于动物脂肪中。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】一般情况下。植物脂肪比动物脂肪含更多（ ）。
A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
氨基酸
D.
限制性氨基酸
查看完整题目与答案

【单选题】动物脂肪中()含量较多。
A.
单不饱和脂肪酸
B.
多不饱和脂肪酸
C.
饱和脂肪酸
D.
必需脂肪酸
查看完整题目与答案

【单选题】一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是（）
A.
不饱和脂肪酸
B.
饱和脂肪酸
C.
必需氨基酸
D.
限制性氨基酸
查看完整题目与答案

【单选题】摄入动物脂肪多、膳食纤维少的人,( )发病率高。
A.
胃癌
B.
肝癌
C.
乳腺癌
D.
结肠癌
查看完整题目与答案
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【单选题】动物脂肪的主要成分是( ),约占 96% — 98% 。
A.
谷胱甘肽
B.
磷脂
C.
固 醇酯
D.
甘油三酯
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【单选题】动物脂肪的软硬取决于（）
A.
不饱和脂肪酸的数量
B.
脂肪酸的氧化程度
C.
脂肪酸与甘油的比例
D.
采食饲料的性质
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【判断题】脂肪分为植物脂肪和动物脂肪,其中动物脂肪的营养价值更高。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】动物脂肪为固态,主要存在于动物的_____________及_____________的组织中。
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【简答题】简述动物脂肪组织的生物学意义。
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【单选题】动物脂肪的软硬取决于( )
A.
不饱和脂肪酸的数量
B.
脂肪酸的氧化程度
C.
脂肪酸与甘油的比例
D.
采食饲料的性质
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【单选题】一般情况下,植物脂肪鼻动物脂肪含( )
A.
饱和脂肪酸多
B.
不饱和脂肪酸多
C.
氨基酸多
D.
限制性氨基酸多
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【单选题】畜类动物脂肪组织占组织比例结构的______。
A.
20%～30%
B.
30%～40%
C.
40%～50%
D.
40%～60%
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【单选题】在动物脂肪中含量较高的是
A.
FMN
B.
EFA
C.
SFA
D.
TPP
E.
TMP
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【简答题】动物脂肪为（）态，是（）脂肪酸，消化率（），约为（）%；植物脂肪为（）态，是（）脂肪酸，消化率（），约为（）%。
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【单选题】一般情况下,植物脂肪比动物脂肪含有较多的:
A.
饱和脂肪酸
B.
限制性氨基酸
C.
氨基酸
D.
不饱和脂肪酸
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【单选题】过量食用动物脂肪会()。
A.
促进维生素的吸收
B.
导致动脉硬化
C.
促进生长
D.
促进健康
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【多选题】一般情况下，植物脂肪比动物脂肪（）。
A.
硬度大
B.
硬度小
C.
熔点高
D.
熔点低
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【判断题】乳糖主要存在于动物脂肪中。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】一般情况下。植物脂肪比动物脂肪含更多（ ）。
A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
氨基酸
D.
限制性氨基酸
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【单选题】动物脂肪中()含量较多。
A.
单不饱和脂肪酸
B.
多不饱和脂肪酸
C.
饱和脂肪酸
D.
必需脂肪酸
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【单选题】一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是（）
A.
不饱和脂肪酸
B.
饱和脂肪酸
C.
必需氨基酸
D.
限制性氨基酸
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【单选题】摄入动物脂肪多、膳食纤维少的人,( )发病率高。
A.
胃癌
B.
肝癌
C.
乳腺癌
D.
结肠癌
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