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【单选题】

冷冻甜品以（）为主，口味清香爽口。

A.
清凉
B.
甜
C.
咸甜
D.
咸
题目标签：爽口冷冻
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【单选题】冷冻蛋品，解冻后最好（）
A.
1天内用完
B.
3天内用完
C.
1周用完
D.
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【简答题】冷冻的马铃薯
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【判断题】金酒味道清新爽口,可单独饮用,但不适合用于调配鸡尾酒。这句话对吗?
A.
正确
B.
错误
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【判断题】鲜蛋保存时应用冷冻保管。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】熟荤馅的特点是：卤汁紧、（）、味鲜、肉嫩、爽口。
A.
油轻
B.
油少
C.
油重
D.
油腻
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【简答题】冷冻马铃薯(用油半炸过)
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【简答题】（）即为其中之一，它选用春未夏初的嫩蒲菜，配以上等金钩虾米与鲜鸡汤同烹，细嫩爽口，汤汁清鲜，，为两淮地域时令名肴。
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【判断题】保质期内的苦味酒花只能提供纯正爽口的苦味,不能提供典型细腻的酒花香。
A.
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【单选题】清香芬芳，干润爽口，醇厚绵软是白酒的（）
A.
清香型
B.
浓香型
C.
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